Torretta di melanzana, pomodoro e scamorza

Cosa può succedere tra un elegante melanzana viola, un succoso pomodoro e una gustosa scamorza affumicata?
Un antipasto veloce e buonissimo da fare anche all'ultimo minuto in attesa di ospiti.

torretta sfiziosa paneepomodoro2013

                                                                 ....Torretta sfiziosa...
 Ingredienti

1 melanzana viola
1 scamorza affumicata
1 pomodoro
prezzemolo
aglio
sale
olio EVO

Tagliate a rondelle la melanzana e grigliatela, tagliate la scamorza e il pomodoro a fette, fate un battuto di aglio e prezzemolo dove aggiungerete l'olio.
Cominciate a formare il piatto cominciando dalla melanzana, pomodoro, un po' di sale e la fetta di scamorza, passate la torretta nel microonde per 1 minuto o finchè non si scioglie la scamorza, conditela con il battuto di prezzemolo e aglio e servite calda.
Buon appetito
Sara

Fusilli alle erbe aromatiche del babbo

"Babbooooooooo....babboooooooooo..."
"sono quiiiiiiii..."
"dove sei?"
"nell'ortoooo, segui i cavoli e gira a destra..."
Ed eccolo la, tra il cavolo verza e le viti dell'uva nera, con il cappello di paglia stropicciato per proteggersi dal sole e i pantaloni sporchi di terra.
"babbo, son venuta a prendere un po' di erbe aromatiche per cucinare"
...salvia, rosmarino, origano, prezzemolo...ed ecco pronto un bouquet profumatissimo....
In pochi minuti un piatto di pasta pieno di aromi e sapori dell'orto..
Come quasi tutte le ricette salate non ho la grammatura degli ingredienti, vado molto ad occhio e soprattutto mi regolo dagli odori che sprigiona il cibo mentre sta cuocendo.

Cous cous calamari e zafferano

Ed anche settembre è arrivato, le giornate sono più corte, ricominciano le scuole, si tirano fuori i primi maglioncini di cotone e, non so voi, ma io penso già a qualche regalino di Natale, mi piace arrivare preparata e non ritrovarmi all'ultimo minuto negli acquisti frenetici.
Settembre è anche il mese dei buoni propositi, un po' come l'ultimo dell'anno che allo scoccare della mezzanotte prometti tante cose e poi....
Purtroppo il mio buon proposito non va tanto daccordo con questo blog, visto che mi sono promessa di perdere qualche kiletto, sono già triste al pensiero, sono un po' affezionata ai miei kili :)
Cominciamo settembre con una ricettina facile e dai, anche un po' dietetica....