Bachelorette Party...Un tè al Valdirose...

Sabato 27 aprile si sposerà una coppia di amici di mia sorella, Stefania e Andrea, e come ogni matrimonio che si rispetti i festeggiamenti cominciano molto prima con l'addio al celibato e ovviamente l'addio al nubilato.
Mia sorella ha deciso di organizzare l'addio al nubilato, non voleva fare la solita serata in giro per locali ma, pensando ai gusti della sposa e a quanto lei adori il Valdirose ha deciso di organizzare "Un tè al Valdirose" e mi ha chiesto se potevo pensare all'allestimento e ovviamente ai dolci; appena me l'ha proposto la risposta è venuta spontanea "CERTO", con un sorriso stampato sulla mia faccia.
L'idea di tornare al Valdirose mi aveva già catturata, ho pensato subito all'aria di pace e tranquillità che si respira nella veranda del b&b di Irene e Paolo, contenta della scelta di mia sorella c'era da decidere la palette di colori da usare, abbiamo optato per il bianco e rosa, mi sono messa subito all'opera pensando ai dolci e alle decorazioni da fare.

Cupcakes al cioccolato con frosting rosa

Buongiorno, come promesso oggi vi scrivo la ricetta dei cupcakes per il compleanno della sister, io non li ho assaggiati perchè non posso mangiare cioccolata ma mi hanno detto che erano fantastici quindi aspetto anche il vostro giudizio...

                                          ...Cupcakes al cioccolato con frosting rosa...

©2013 paneepomodoro

Ingredienti
per 12 cupcakes

50 gr di cacao in polvere
140 ml di acqua bollente
120 gr di burro a pomata
200 gr di zucchero
2 uova grandi
180 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzicodi sale

per il frosting rosa
250 gr di panna liquida
250 gr di mascarpone
colorante alimentare rosso in gel
mirtilli per decorare

Accendere il forno a 180° e foderare una teglia per cupcakes con i pirottini.
Il procedimento è bene o male lo stesso per tutti i tipi di cupcakes, in questo caso come prima cosa sciogliere il cacao in polvere in acqua bollente e lasciare raffreddare, quindi montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza soffice e gonfia e incorporare le uova uno per volta, inserire quindi la farina precedentemente setacciata con il lievito e il pizzico di sale, una volta amalgamati bene gli ingredienti inserire il composto di cacao ormai raffreddato, mescolare fino ad ottenere un composto liscio, riempire quindi i pirottini per 3/4 e cuocere in forno per 20/25 minuti, regolatevi facendo la prova dello stecchino, se esce pulito sono cotti.
Preparare questo frosting è semplicissimo, unire la panna liquida, il mascarpone e il colorante e montare fino ad ottenere un impasto gonfio e setoso, ci vorranno circa 7/8 minuti con le fruste elettriche, la quantità di colorante decidetela voi asseconda del colore che vorrete ottenere, per avere questo rosa io ho usato circa 2 cucchiani di colorante rosso in gel.
Una volta raffreddati i cupcakes decorateli con il frosting e mirtilli a piacere.
Vi auguro un buon week end e una buona Pasqua.
S.

Alzatina per cupcakes DIY

Alla buon'ora è la frase giusta per cominciare questo post...ormai sono latitante da questo blog da più di 2 settimane e vi chiedo scusa, ma in queste settimane il tempo mi è volato e calcolando anche qualche problemino con il pc eccomi qua oggi a svelarvi un progetto di alzatina per cupcakes che avrei dovuto dirvi già da tempo.
Domenica 17 marzo è stato il compleanno della mia sorellona, una gran donna, da sopportare pazientemente sotto alcuni aspetti ma tutto sommato una Gran Donna.
Quest'anno ha deciso di festeggiare  con una torta diversa, anzi, ben 36 tortine diverse, come gli anni che ha compiuto, ma non ditegli che ve l'hodetto, le tortine in questione sono stati ovviamente i tanto amati cupcakes; quando mi ha chiesto di fargli tutti questi cupcakes sono stata felice perchè li adoro ma mi è subito venuto il dubbio di dove caspita metterli per presentarli agli ospiti?
E della serie "tihogiàfattounbelregalosonounasorellabraccinienonvogliospenderealtrisoldi", ho deciso di creare da sola un'alzatina a 3 piani, alcune di voi che stano leggendo sapranno benissimo il costo di un'alzatina classica quindi immaginate quella a 3 piani...

Cupcakes alla vaniglia con frosting al cioccolato bianco

Buongiorno a tutti.
Oggi mi sento bella carica e pronta a darvi un'altra ricettina di cupcakes, ho passato un week end all'insegna degli ultimi reggali di Natale, del buon mangiare e in compagnia di alcuni amici che non vedevo da tempo, quando si diventa "grandi" alcune amicizie svaniscono ma altre, anche dopo tempo rimangono e ci si riscospre sempre i soliti "bischeri"!!

Scatola porta cupcakes

Quando ho deciso di fare taaaaaaanti cupcakes da portare al Mémoire de Nöel mi sono subito posta un problema, come trasportarli?! Sono così carini una volta decorati che l'idea che alla prima curva si potessero ribaltare mi faceva venire i brividi, così ho deciso di fabbricare un "porta cupcakes HANDMADE", facile, veloce ed economico.

Cupcakes al cacao con frosting al cioccolato e melagrana

Il cupcakes è senza dubbio il dolce monoporzione più diffuso degli ultimi anni, arriva direttamente dagli Stati Uniti e ne esistono talmente tante varianti che è impossibile che venga a noia.

 Questo poster ci aiuta perfettamente a capire la struttura di un cupcakes.

Mémoire de Nöel 2

E anche quest'anno il Natale è arrivato con un mese di anticipo al Valdirose
Domenica si è svolta la seconda edizione del Mémoire de Nöel, personalmente mi devo ancora riprendere dal bagaglio di emozioni che ho accumulato, emozione mista a stanchezza, ma ripagata in pieno dai vostri volti soddisfatti ad ogni morso di cupcakes o fetta di torta preparate da me e mia sorella Monia.

Foto personale, non usare senza il mio permesso

 La giornata è volata, ho visto un sacco di ragazze che giornalmente vedo solo sui loro blog e che purtroppo non ho avuto modo di conoscere, come Mariarita e le sue ballerine verdi, o Chiara con i suoi meravigliosi timbri di cui avrei voluto fare razzia ed Elena con i suoi coloratissimi occhiali e molte altre.Eravamo tantissime e tutte con la voglia di condividere la propria passione nell'handmade e la gioia di stare insieme.
Come avevo anticipato in un precedente post, il tema che ho scelto per l'esposizione di dolci sono stati i "DOTS", o più comunemente conosciuti come Pois.

foto di i fallin chocolate

     cupcakes alla vaniglia  cioccolato bianco e lamponi                                       cupcakes al cioccolato e melograno

Sara&Monia

La tovaglia che vedete è la sovrapposizione di due tessuti, cotone nero sotto e tulle bianco a pois neri sopra, le bandierine le ho fatte con della carta stampata a pois, uno stuzzicadenti e il vinavil, presto vi farò vedere come ho fatto, sono semplicissime e veloci e rendono un cupcakes ancora più invitante.
Alle nostre spalle c'erano le bandierine ormai un must per qualsiasi festa, con scritto "sara & monia", anche quelle vi svelerò presto un tutorial facilissimo per realizzarle.

Purtroppo non ho avuto modo di fare foto ai banchi esterni e mi piacerebbe poterle pubblica, se vi va mandatemele al mio indirizzo mail e sarò molto contenta di far vedere la vostra bravura.

biscotti e sacchettini con caramelle mouuu    foto di tuttoleo

cupcakes al caffè      foto di tuttoleo

foto di tuttoleo

Cheesecake frutti di bosco

Un ringraziamento particolare ad Irene , l'organizzatrice impeccabile di questa splendida iniziativa ed al suo inseparabile Doudou, venire da voi è come essere a casa, grazie.
A presto con qualche ricetta di cupcakes e biscotti...

è cominciato ufficialmente il conto alla rovescia per il Natale 2012!!
Buona giornata a tutti, aspetto le vostre foto,
a Firenze piove,ma dopo il Memoire ho il sole dentro di me.