tag:blogger.com,1999:blog-62159249863681296592024-03-19T06:40:07.784+01:00Pane e PomodoroPane e pomodoro è un insieme di emozioni, foto, ricette e tutto quello che mi frulla in testa.Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.comBlogger86125tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-34415119162008510842014-12-23T12:00:00.000+01:002014-12-23T12:00:01.734+01:00Per fare il sugo ci vuole un buon naso, disse il babbo insegnando alla figlia...Eh si, mi ha detto proprio così il mio babbo, "per fare il sugo ti ci vuole il naso", ok babbo, allora insegnami, dissi muovendo il naso come Samantha in "vita da strega"<br />
Quindi se siete raffreddate rimandate questa ricetta ad un altro giorno perchè avrete bisogno di tutto il vostro olfatto per farla.<br />
Il mio babbo è sempre stato un maestro nel fare i sughi per condire la pasta, quei sughi della domenica, belli corposi, che quando hai finito la pasta nel piatto ci fai anche la scarpetta, sugo di pecora, tipico del nostro paese Campi Bisenzio, sugo di cinghiale, sugo all'anatra ed infine il classico ma intramontabile sugo di carne o ragù.<br />
La cosa fondamentale del ragù è far sfumare gli ingredienti, si comincia con un generoso soffritto di carote, sedano e cipolla rossa, evaporato l'odore di cipolla si continua con dell'ottima carne macinata di bovino adulto, una volta che i pori della carne sono chiusi si passa ad una sfumata di un buon bicchiere di vino rosso del Chianti, evaporato l'odore del vino si aggiunge un po' di passata di pomodoro sale e tanto amore.<br />
E se fai un buon ragù perchè non fare anche due tagliatelle all'uovo? :)<br />
Armatevi di un grembiule, un buon bicchiere di vino e mettetevi all'opera, le feste si avvicinano e c'è da preparare un sacco di cosine.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N9ZTkNGlCjg/VJf_MjYJhfI/AAAAAAAABeM/B4CaXNdg5Jg/s1600/tagliatelle_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-N9ZTkNGlCjg/VJf_MjYJhfI/AAAAAAAABeM/B4CaXNdg5Jg/s1600/tagliatelle_1.jpg" height="640" width="456" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Tagliatelle all'uovo<br />
(per 6 persone)<br />
<br />
600 gr di farina<br />
6 uova<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
Fare una fontana di farina sulla spianatoia, creare un buco al centro e metterci le uova e il sale, cominciate a sbattere le uova con una forchetta e ad inserire piano piano la farina intorno, creare una palla, lavorarla finchè non create un impasto liscio, solitamente ci vogliono almeno 15 minuti, o comunque quando sentite che la vostra tendinite è infiammata ecco, la pasta è pronta.<br />
Lasciate riposare circa mezz'ora coperta da pellicola alimentare.<br />
Dopo che ha riposato stendetela su una spianatoia con un po' di farina, create una sfoglia alta più o meno 3 mm, le tagliatelle solitamente non sono troppo sottili, altimenti in cottura si romperebbero tutte, usate la macchina per la pasta o detta anche "nonna papera", per formare le vostre tagliatelle.<br />
Lasciatele riposare su un vassoio con un po' di farina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FinZj1FJyew/VJkkBefg5xI/AAAAAAAABec/eofsmLH_A7s/s1600/tagliatelle_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FinZj1FJyew/VJkkBefg5xI/AAAAAAAABec/eofsmLH_A7s/s1600/tagliatelle_2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Ragù di carne<br />
(per circa 1 kg)<br />
<br />
1 kg di carne macinata di bovino adulto<br />
1 carota grande<br />
1 costola di sedano grande<br />
1 cipolla rossa<br />
1 bicchiere di vino rosso Chianti<br />
2 bicchieri di passata di pomodoro<br />
sale<br />
pepe<br />
olio<br />
<br />
Pulite la carota, il sedano e la cipolla e fate un battuto, rigorosamente a coltello, degli odori.<br />
In una casseruola mettete circa un dito d'olio, quando sarà caldo inserite il battuto di odori e fate cuocere a fuoco basso, io solitamente aggiungo un po' di sale anche in questo passaggio, il segreto di un buon soffritto è che gli odori più forti svaniscano, in questo caso la cipolla, quando non sentite più l'odore della cipolla potete inserire il secondo ingrediente, ovvero la carne.<br />
Inserita la carne aspettate che chiuda i pori e sfumate con il vino rosso, aspettate anche qui che non ci sia più l'odore del vino e inserite il prossimo ingrediente, il pomodoro, salate e pepate, abbassate la fiamma, versatevi un bicchiere di vino rosso e rilassatevi sul divano, il sugo dovrà cuocere a fuoco lento almeno 1 ora, avete tutto il tempo per riposarvi.<br />
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, dovranno cuocere pochi minuti, scolate la pasta e conditela con il ragù, per chi lo gradisce può aggiungere una spolverata di formaggio grana.<br />
Buon appetito....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie0r1srr8jchtAGKvY-Tk6NjWrAYvVraocOXpk89sSS-_zw0nc0MH04vZSkA8SuBTQ_VvZbXxJdgM9p-cYH57lHom61EUSVYPm2Imj61J9uuHjm-fYkBTqxswinokuyj2VsZn2d_833R5I/s1600/IMG_3858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie0r1srr8jchtAGKvY-Tk6NjWrAYvVraocOXpk89sSS-_zw0nc0MH04vZSkA8SuBTQ_VvZbXxJdgM9p-cYH57lHom61EUSVYPm2Imj61J9uuHjm-fYkBTqxswinokuyj2VsZn2d_833R5I/s1600/IMG_3858.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
E con il motto "tagliatelle homemade, tagliatelle is the way", io vi auguro un felice Natale e un buon 2015, passatelo nel migliore dei modi, divertitevi, mangiate, state in compagnia ma soprattutto fate tanto l'Amore.<br />
Baci<br />
SaraPane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-52598658228757841352014-11-26T12:00:00.000+01:002014-11-27T10:00:35.241+01:00Sovraccosce di pollo con pomodorini e aceto balsamico della mammaHo molti libri di ricette che adoro, li leggo prima di dormire, li guardo nella libreria mentre faccio colazione, aspettando la sera per sfogliarli ancora, sono tutti stupendi, pieni di immagini bellissime e ricette fighissime ma, permettetemi di dire che "come cucina la mamma", nessuna ricetta può competere.<br />
E' lì che tutto inizia, la passione che ho è nata in casa, tra i manicaretti della mamma e della nonna, la pasta fatta in casa, le ciotole di tiramisù da ripulire con il dito, le lasagne e gli arrosti della domenica, per me nasce tutto dalla cucina di famiglia.<br />
E quando arrivi all'ora di cena e hai poche idee ma vuoi comunque far contento il tuo Amore tiri fuori 3 ingredienti ed ecco un piatto succulento da leccarsi le dita, si perchè secondo me alcune cose vanno mangiate con le mani, come la rosticciana o le cosce di pollo.<br />
Avrete bisogno di pochi ingredienti ma tanto pane perchè credetemi, farete scarpetta direttamente nella padella.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G3Vv0nV5SaQ/VHX0dZXdRLI/AAAAAAAABdk/6YTp6aRZBrU/s1600/sovracosce_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-G3Vv0nV5SaQ/VHX0dZXdRLI/AAAAAAAABdk/6YTp6aRZBrU/s1600/sovracosce_3.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a>Ingredienti per 2 persone<br />
<br />
4 sovraccosce senza pelle<br />
1 spicchio d'aglio<br />
ramerino<br />
salvia <br />
olio<br />
2 cucchiai circa di aceto balsamico<br />
una manciata di pomodorini ciliegino<br />
<br />
In una padella antiaderente mettete l'olio, il ramerino, la salvia e lo spicchio d'aglio vestito ma schiacciato, fate scottare bene da tutti i lati le sovraccosce, ci vorranno circa 15/20 minuti, dipende da come sono grosse le sovraccosce, io di solito gli faccio un incisione da entrambi i lati per farle cuocere bene anche all'interno. <br />
Lavate e tagliate a metà i pomodorini e inseriteli nel tegame, salate e continuate a cuocere fino a quando l'acqua dei pomodorini non si è ritirata , sfumate con l'aeto balsamico, fate evaporare e servite caldo con abbondante pane e un buon bicchiere di vino rosso toscano.<br />
Pochi ingredienti, tanto pane e come dico sempre tanto Amore, perchè per una buona riuscita di un piatto la cosa importante è metterci tanto Amore.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Du-i9SfEmeI/VHX3uS7nF1I/AAAAAAAABds/olvkDUDcih4/s1600/sovracosce_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Du-i9SfEmeI/VHX3uS7nF1I/AAAAAAAABds/olvkDUDcih4/s1600/sovracosce_1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
EVVIVA LE MAMME <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LjVjkOl0KC0/VHX350TtKpI/AAAAAAAABd0/KyKw2x7R4f0/s1600/sovracosce_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LjVjkOl0KC0/VHX350TtKpI/AAAAAAAABd0/KyKw2x7R4f0/s1600/sovracosce_2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Wegw-dEo5rc/VHX4goP-PsI/AAAAAAAABd8/dfB1nCIpYJY/s1600/sovracosce_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Wegw-dEo5rc/VHX4goP-PsI/AAAAAAAABd8/dfB1nCIpYJY/s1600/sovracosce_0.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
Si avvicina l'ora di pranzo, buon appetito e se vi va fatemi sapere un piatto che vi ha tramandato vostra mamma.<br />
S.Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-4107238162196829722014-11-21T12:35:00.000+01:002014-11-21T12:53:57.398+01:00Crostata d'autunnoE come vi ho promesso ieri, ecco la ricetta della crostata d'autunno pubblicata su <a href="http://www.goware-apps.com/e-mood-numero-7/">E-MOOD </a> num. 7.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-C3A6yjYRCys/VG8cgFWMixI/AAAAAAAABck/FVm3w11ysr4/s1600/finale_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-C3A6yjYRCys/VG8cgFWMixI/AAAAAAAABck/FVm3w11ysr4/s1600/finale_1.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">crostata d'autunno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Crostata d’autunno<br />
Ingredienti<br />
per la pasta frolla integrale<br />
250 gr di farina integrale biologica <br />
100 gr di zucchero di canna<br />
1 pizzico di sale<br />
100 gr di burro freddo<br />
1 uovo<br />
per la ganache al cioccolato e caffè<br />
250 gr di panna liquida<br />
250 gr di cioccolato fondente al 70%<br />
4 cucchiaini di caffè solubile<br />
per la finitura<br />
Abbondante <a href="http://www.mamymou.it/">Mamymou</a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wZLKeJpyCFk/VG8d9e97PZI/AAAAAAAABcw/qxQ6lEwEU1w/s1600/ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wZLKeJpyCFk/VG8d9e97PZI/AAAAAAAABcw/qxQ6lEwEU1w/s1600/ingredienti.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti crostata d'autunno</td></tr>
</tbody></table>
Disponete la farina integrale a fontana su una spianatoia, aggiungete il pizzico di sale, lo zucchero e incorporate il burro freddo a pezzetti, cominciate a lavorare la farina con il burro e lo zucchero fino ad ottenere un impasto simile alla sabbia bagnata, riunite di nuovo la farina lavorata e aggiungete<br />
l’uovo leggermente sbattuto, impastate fino a formare una palla omogenea, coprite con pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo almeno 40 minuti.<br />
Preparate la ganache mettendo a scaldare la panna in una casseruola, aggiungete il caffè solubile e fate sciogliere bene, quando è ben calda, non deve bollire, togliete dal fuoco la panna e aggiungete il cioccolato a pezzetti, mescolate fino a quando la cioccolata si sarà sciolta completamente. Lasciate raffreddare.<br />
Riprendete la pasta frolla dal frigo, lavoratela su un piano infarinato, quel poco che <br />
basta per renderla lavorabile e stendetela con il matterello, foderate uno stampo da crostata da 20 cm.<br />
Bucherellate con una forchetta la pastafrolla e fate cuocere per circa 15 minuti a 180°,<br />
regolatevi in base al vostro forno, attenzione alla cottura perché la pastafrolla integrale se <br />
cotta troppa rischia di diventare dura.<br />
Lasciatela freddare.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eoXsXRI5qp8/VG8fJDTzbgI/AAAAAAAABc4/FNISWt0XZ0s/s1600/lavorazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eoXsXRI5qp8/VG8fJDTzbgI/AAAAAAAABc4/FNISWt0XZ0s/s1600/lavorazione.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pastafrolla integrale </td></tr>
</tbody></table>
Posizionate il guscio di pastafrolla su un vassoio da portata e versateci sopra la ganache<br />
al cioccolato e caffè, rimettete in frigo e fate freddare per almeno 30 minuti.<br />
Una volta fredda spalmate sopra un abbondante dose di Mamymou.<br />
Prima di servire la torta lasciatela a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kJQ6TahwYsk/VG8fqFzM-5I/AAAAAAAABdA/j0ONBs2F2Ao/s1600/crostata%2Bd%27autunno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kJQ6TahwYsk/VG8fqFzM-5I/AAAAAAAABdA/j0ONBs2F2Ao/s1600/crostata%2Bd'autunno.jpg" height="640" width="502" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">crostata d'autunno</td></tr>
</tbody></table>
Con l’avanzo di pastafrolla potete fare dei dolcini monoporzione. Con
l’aiuto di un coppapasta, ricavate dei cerchi adatti a foderare una
teglia da cupcakes, attenzione alla cottura che sarà ridotta rispetto
alla torta, una volta cotti procedete a comporli come per la torta.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-NJqsHK0WDlA/VG8gb7jNCMI/AAAAAAAABdM/gcgpYyYDCK0/s1600/finale_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NJqsHK0WDlA/VG8gb7jNCMI/AAAAAAAABdM/gcgpYyYDCK0/s1600/finale_2.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tortini d'autunno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wpPsj_R4YP0/VG8gvXwtDvI/AAAAAAAABdU/lZmcg-GvEhU/s1600/finale_4.jpg" height="640" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="480" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tortini d'autunno</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il mio week end sarà di festeggiamenti, domenica compirò 33 anni, e il vostro week come sarà?!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon fine settimana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sara </div>
Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-6067387856556489302014-11-20T16:33:00.001+01:002014-11-20T16:33:01.695+01:00E-mood 7 e la crostata d'autunnoEd ecco che ritorno, a intermittenza come l'alfabeto Morse, in questo posto pieno di polvere e pagine abbandonate a se stesse, ma ce la posso fare a raccontarvi qualcosa prima di ridarmi alla macchia e sparire nuovamente.<br />
Domenica 23 novembre è il mio compleanno, compio 33 anni, qualche volta mi dimentico di essere così "grande", dopo i 30 ho smesso di contarli, qualcuno di voi dirà "aspetta di arrivare ai 40!", eh lo so lo so.<br />
Il mio Amore L. ha detto che mi farà una sorpresa e mi porterà fuori a pranzo, non vedo l'ora, la sera invece lo festeggerò con la mia famiglia, con la pizza fatta in casa di mia mamma ed una bella meringata con i lamponi che mi farò fare da una pasticceria vicino casa, si perchè anche se i dolci mi vengono bene, per il mio compleanno mi voglio riposare e godere in pieno la giornata di sole che si prospetta.<br />
Come ho già detto altre volte sono un po' latitante in questo periodo, non ho tempo di mettermi a scrivere post e haimè neanche fare foto, un piccolo riassunto di quello che è successo in questo periodo però ve lo voglio fare eeeeeeeee viaaaaaaaa...<br />
<br />
<a name='more'></a>...Il 21 settembre c'è stata la festa di anniversario dei miei e il compleanno di mia mamma, quella santa donna ha compiuto 60 anni.<br />
Questa è la torta che ho fatto.. vai con il contributo visivo...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PP0ZRA6rwgY/VG3xxJsmhYI/AAAAAAAABbY/lv2MXeRGY10/s1600/IMG_3034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PP0ZRA6rwgY/VG3xxJsmhYI/AAAAAAAABbY/lv2MXeRGY10/s1600/IMG_3034.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
è una victoria sponge cake con crema mascarpone e panna, frutti di bosco e alternata marmellata di fragole e marmellata di frutti di bosco.... tanto la prova costume era già passata.<br />
Questi i miei genitori nel loro giorno di festa...vai con il contributo...<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6NmAt9Wb1o8/VG32LRRtshI/AAAAAAAABbk/ScwXOmMG_ME/s1600/kiss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6NmAt9Wb1o8/VG32LRRtshI/AAAAAAAABbk/ScwXOmMG_ME/s1600/kiss.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">babbo e mamma in un bacio pieno d'ammmmore</td></tr>
</tbody></table>
Altra notizia, chi mi segue su IG, come non mi seguite su IG?! pazzeeeeeee, cercate "paneepomodoroblog" subitissimo, dicevo, chi mi segue su Instagram sa già che io e L siamo diventati genitori di ben 4 amori pelosi, una gatta randagia ha deciso di venire a partorire nella capanna della legna a casa dei miei genitori e potevo abbandonarli al loro destino? certo che no!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cQdA_JNV9x8/VG4COdk8FnI/AAAAAAAABb0/3xbPwKEJhRA/s1600/GATTINI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cQdA_JNV9x8/VG4COdk8FnI/AAAAAAAABb0/3xbPwKEJhRA/s1600/GATTINI.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">da sx Benji, Emily Gilmore, Ecrù, Lus</td></tr>
</tbody></table>
Se avevamo posto li avremmo tenuti tutti ma abbiamo scelto la gattina grigia, Emily Gilmore e il gattino accanto beige, Ecrù.<br />
Sono contenta comunque perchè gli altri due sono andati a vivere con persone che amano gli animali e premurose nei loro confronti.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HQ0rHXtKO4s/VG4FocoMpoI/AAAAAAAABcA/68nXNJM9KQE/s1600/Emily%2BGilmore_Ecr%C3%B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HQ0rHXtKO4s/VG4FocoMpoI/AAAAAAAABcA/68nXNJM9KQE/s1600/Emily%2BGilmore_Ecr%C3%B9.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Emily Gilmore e il suo fratellino Ecrù</td></tr>
</tbody></table>
Una notizia invece freschissima è che ieri è uscito il numero 7 di <a href="http://www.goware-apps.com/category/e-mood/">MOOD</a> , magicamente ribattezzato E-MOOD dove anche questa volta si sono fidati di me e mi hanno fatto pubblicare una ricettina, vi lascio la foto del dolce che ho fatto per loro e domani vi pubblico la ricetta, ma se non potete aspettare fino a domani, questi i link per scaricare l'e-book completamente GRATUITO.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vOxqA1f5FoQ/VG4IAgQ0UlI/AAAAAAAABcM/ACPb_NiQIiM/s1600/e-mood_7_400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vOxqA1f5FoQ/VG4IAgQ0UlI/AAAAAAAABcM/ACPb_NiQIiM/s1600/e-mood_7_400.png" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span class="field"><a href="http://www.amazon.it/e-mood-numero-7-AA-VV-ebook/dp/B00PMOO8H0/ref=sr_1_7?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1416394463&sr=1-7&keywords=e-mood" target="_blank"></a><a href="http://www.amazon.it/e-mood-numero-7-AA-VV-ebook/dp/B00PMOO8H0/ref=sr_1_7?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1416394463&sr=1-7&keywords=e-mood" target="_blank">Amazon</a> | <a href="https://itunes.apple.com/it/book/e-mood-numero-7/id941598344?mt=11" target="_blank">Apple iBookstore</a> | <a href="http://www.bookrepublic.it/book/9788867972579-e-mood-numero-7/" target="_blank">Bookrepublic</a> | <a href="http://it.feedbooks.com/item/977224/e-mood-numero-7" target="_blank">Feedbooks</a> | <a href="https://play.google.com/store/books/details/AA_VV_e_mood_numero_7?id=W_lYBQAAQBAJ&hl=it" target="_blank">Google Play</a> | Hoepli.it | IBS.it | InMondadori | <a href="http://store.kobobooks.com/it-IT/ebook/e-mood-numero-7" target="_blank">Kobo Books </a>| LaFeltrinelli.it | <a href="http://libreriarizzoli.corriere.it/e-mood-numero-7/lTSsEWcV4h0AAAFJKbAmGbHS/pc?CatalogCategoryID=5EysEWcWYUQAAAEruLgdhq_J&Root=eBook" target="_blank">Libreria Rizzoli</a> | <a href="http://www.libreriauniversitaria.it/ebook/9788867972579/autore-/e-mood-numero-7-e-book.htm" target="_blank">Libreria Universitaria</a> | Media World | <a href="http://www.omniabuk.com/scheda-ebook/autori-vari/e-mood-numero-7-9788867972579-240253.html" target="_blank">Omnia Buk</a> | <a href="http://www.timreading.it/home.php/ebook-e-mood-numero-7-aavv-goware-9788867972579.html" target="_blank">TIMreading</a> | <a href="http://www.ultimabooks.it/e-mood-numero-7" target="_blank">Ultima Books</a></span><br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1DBXJg-QEkI/VG4JLfHdyWI/AAAAAAAABcU/eOZNxXw1ZCY/s1600/crostata%2Bd%27autunno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1DBXJg-QEkI/VG4JLfHdyWI/AAAAAAAABcU/eOZNxXw1ZCY/s1600/crostata%2Bd'autunno.jpg" height="640" width="502" /></a></div>
<br />
<span class="field">In questa torta ho avuto un contributo speciale, la crema spalmabile <a href="http://www.mamymou.it/">Mamy mou.</a></span><br />
<span class="field">Ma ve ne parlo meglio nel prossimo post con la ricetta della torta "Crostata d'autunno".</span><br />
<span class="field">Buona lettura con E-mood</span>.<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-46395604266032043202014-09-19T14:50:00.000+02:002014-09-19T15:12:52.968+02:00Clafoutis alle more e lamponiLa parola di oggi è....svogliata...<br />
eh si, perdonatemi ma io ancora non ce la faccio a riprendere il ritmo di un blog,sono sempre super indaffarata e le giornate mi volano, sono passate le vacanze, ho rivisto la mia adorata Grecia, in tutto il suo splendore, ho organizzato la festa dell'anniversario dei miei genitori, 40 anni di matrimonio e insieme abbiamo festeggiato il compleanno della mia super mamma, che ha compiuto 60 anni e sembra ancora una ragazzina, ho partecipato ad un progetto di un' amica di cui però ancora non posso dirvi niente, insomma, di cose da raccontare ne avrei ma...sono svogliata anzi, per citare un blog che adoro <a href="http://www.civuolecostanza.com/">"ci ho il bloggo esistenziale" </a>.<br />
Però una ricettina per il week end, che purtroppo si prospetta piovoso, ve la voglio dare, il Clafoutis di more e lamponi, è un dolce che ci vuole più a dirlo che a farlo, e in un attimo finisce perchè è buonissimo, a questi francesi un gli si può dì nulla sulla pasticceria.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uq3l80614SQ/VBwe_-dJydI/AAAAAAAABbE/SHmYVoWiz_I/s1600/clafoutis_more_lamponi.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uq3l80614SQ/VBwe_-dJydI/AAAAAAAABbE/SHmYVoWiz_I/s1600/clafoutis_more_lamponi.gif" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
125 gr di more<br />
125 gr di lamponi<br />
300 ml di latte intero tiepido <br />
50 gr di farina<br />
60 gr di burro fuso<br />
3 uova<br />
100 gr di zucchero bianco<br />
due cucchiai di zucchero di canna <br />
<br />
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e il burro fuso freddo, aggiungete la farina setacciata e il latte tiepido, mescolate bene.<br />
Imburrate e cospargete con lo zucchero di canna una pirofila, adagiate tutti i lamponi e le more e versateci sopra l'impasto, cuocete in forno per circa 20/25 minuti a 180° , regolatevi con il vostro forno, deve diventare del colore come vedete nella foto.<br />
Non è di una facilità imbarazzante?! :) se provate a farlo taggatemi con #paneepomodoroblog<br />
Vi auguro un buon week end, il mio si prospetta molto romantico e pieno d'amore, domenica sono 5 anni che sto con Lorenzo, ci godremo una splendida cena al giapponese, non vedo l'ora!!! <br />
Vi abbraccio forteeeeeeee<br />
Sara<br />
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-40239504375442679012014-07-02T14:30:00.000+02:002014-07-02T14:30:01.547+02:00Quiche lorraine agli asparagi e pancetta affumicataChe fatica ragazzi, ieri ho camminato quasi 1 ora ed ho percorso 3,16 km.<br />
Per alcuni di voi che saranno in piena forma non sembrerà tanto, ma credetemi, i crampi di stanotte hanno dimostrato che forse ho esagerato, si perchè io sarei anche sportiva è, lo so che non sembra, però mi piace fare attività fisiche, purtroppo però negli ultimi tempi son stata parecchio ferma per problemi alla schiena e di movimentato c'era solo la mia bocca che ha masticato tanto buon cibo :)<br />
Ma, dopo il controllo dalla nutriozionista che ho praticamente pagato per sgridarmi, mi sono decisa a rimettere in moto un po' di muscoli e così ieri, con il mio amato L., abbiamo cominciato a far tremare i nostri quadricipiti.<br />
Ma un corpo deve pur sempre nutrirsi giusto? <br />
E allora, se vi sono rimasti un po' di asparagi nel congelatore o li trovate ancora dal vostro ortolano di fiducia, ecco qui una torta salata buonissima e secondo me anche molto carina da vedere.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nJ_GgFPHJVQ/U7Plri5vyEI/AAAAAAAABa0/Uk_14sFOAIU/s1600/quiche_asparagi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nJ_GgFPHJVQ/U7Plri5vyEI/AAAAAAAABa0/Uk_14sFOAIU/s1600/quiche_asparagi.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredienti<br />
per una tortiera da 28cm <br />
<br />
1 rotolo di pasta brisè<br />
circa 15 asparagi<br />
1 confezione di pancetta affumicata <br />
2 uova<br />
1/2 bicchiere di latte <br />
250 ml di panna da cucina<br />
200 gr circa di emmental o fontina grattugiata <br />
sale<br />
pepe<br />
noce moscata<br />
<br />
Pulite gli asparagi tagliando la parte finale, quella più dura.<br />
Cuocete gli asparagi a vapore e lasciateli rafreddare.<br />
In una padella antiaderente cuocete la pancetta e lasciatela freddare su carta assorbente. <br />
Sbattete le uova con la panna e il latte, aggiungete il sale, pepe e noce moscata e il formaggio grattugiato.<br />
Srotolate la pasta brisè in una teglia tonda, mettete sul fondo la pancetta e distribuite gli asparagi a raggiera, versateci sopra il composto di uova e panna, infornate a 200° per circa 30 minuti, regolatevi con il vostro forno.<br />
E stasera si torna a camminare...<br />
Buona giornata, il week end si avvicina, cosa avete in programma?<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-13103436503713479282014-06-30T09:00:00.000+02:002014-06-30T09:00:02.700+02:00Cous cous alle verdure e curcuma, la spezia magica del babboE mentre sono qui, in questa domenica dal tempo incerto, a vedere foto meravigliose della Grecia, cercando di organizzare una piccola vacanzina per me e il mio Amore L., vi scrivo una ricettina improvvisata, ma ben riuscita, di un cous cous un po' orientale pieno di sapori e con una punta di pizzichino dovuta a questa spezia che sto cominciando ad usare e apprezzare, la <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Curcuma">curcuma</a>.<br />
Un pomeriggio ero dai miei genitori e il mo babbo mi disse "Sara, oggi ho scoperto una spezia buonissima che fa bene praticamente a tutto, io l'ho messa nella frittata, la conosci la curcuma?" ed io, sorpresa dalla sua conoscenza culinaria rimasi assai stupita e, visto che le cose dette dal babbo per noi figli son sempre fonte di verità e saggezza, decisi di pendere dalle sue labbra, come ogni volta che mi racconta una storia, e di cominciare ad usare questa spezia magica.<br />
In India è usata da 5000 anni, come spezia, come medicina e come colorante, e chi sono io per on usarla? :)<br />
Questa volta ho deciso di usarla in un cous cous di verdure, secondo me il miglior utilizzo, poi son le verdure dell'orto del babbo.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3mtEKxyV9GM/U7AuqnqQReI/AAAAAAAABaY/SlSTH8FgxMo/s1600/verdure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3mtEKxyV9GM/U7AuqnqQReI/AAAAAAAABaY/SlSTH8FgxMo/s1600/verdure.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">verdure del babbo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JzsS-qcCoNg/U7AyFZso-UI/AAAAAAAABak/gkxg9ZoeElo/s1600/cous-cous_verdure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JzsS-qcCoNg/U7AyFZso-UI/AAAAAAAABak/gkxg9ZoeElo/s1600/cous-cous_verdure.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cous cous con verdure e curcuma</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ingredienti<br />
per 4 persone<br />
<br />
1 melanzana<br />
2 carote<br />
2 cipollotti<br />
1 sedano<br />
2 zucchine<br />
10 pomodori ciliegini<br />
2 foglie di menta <br />
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro<br />
circa 200 gr di cous cous<br />
1 cucchiaino di curcuma<br />
olio<br />
sale<br />
1 noce di burro<br />
<br />
In una padella fate scaldare 4 cucchiai di olio, e cominciate a mettere le verdure asseconda della loro cottura, quindi prima le carote, il sedano, la melanzana, le zucchine, i cipollotti, tutto tagliato a pezzetti o rondelle come più vi piace, salate, aggiungete un po' di acqua calda e coprite con un coperchio, fate cuocere per circa 20 minuti, aggiungete poi i pomodorini tagliati in 4, il concentrato di pomodoro e la curcuma, mescolate bene e fate cuocere altri 10 minuti, come ultimo ingrediente aggiungete la menta spezzando le foglie con le mani per far uscire il loro fantastico profumo.<br />
Preparate quindi la semola di cous cous seguendo le istruzioni sulla scatola, io ho scaldato un po' d'acqua con sale e olio, mescolata al cous cous e poi sgranato con una forchetta, quando è ancora caldo aggiungo una noce di burro e copro con un coperchio per almeno 5 minuti.<br />
Una volta pronto prendete le verdure e mescolate tutto, potete servirlo sia caldo che freddo.<br />
Allora che ne dite? anche se improvvisata direi che non è affatto male, ve lo posso garantire, se decidete di provarlo fatemi sapere che ne pensate.<br />
Avete anche voi delle spezie magiche?<br />
Buon lunedì<br />
Sara<br />
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-37354869250719238972014-06-26T15:33:00.002+02:002014-06-26T16:15:31.668+02:00Ceci del babbo e gamberettiQuando arriva l'estate, o meglio, quando arriverà l'estate, perchè per adesso si vede solo pioggia e l'unico contento di questa cosa è il mo babbo che, appeso al chiodo la pialla da artigiano falegname, ha deciso di fare il contadino e questa pioggia come dice lui "è una manna dal cielo", sarà anche una manna dal cielo caro babbo, ma la tu figliola ha tanti vestiti nuovi estivi da rinnovare e un po' di sole non gli dispiacerebbe ecco. :)<br />
Dicevo, quando arriva l'estate, si cerca di accendere il meno possibile forno e fornelli, si prediligono piatti freschi, e personalmente di pesce, ed eccovi accontentati, questo antipastino sarà perfetto per le vostre cene estive, allora vediamo come si fa.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JZxOOizSx5o/U6wcB0REbJI/AAAAAAAABZ8/H0jhmJyreHk/s1600/ceci_gamberetti_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JZxOOizSx5o/U6wcB0REbJI/AAAAAAAABZ8/H0jhmJyreHk/s1600/ceci_gamberetti_2.jpg" height="640" width="483" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ceci del babbo e gamberetti</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredienti<br />
<br />
ceci con ramerino cotti dal babbo <br />
gamberetti surgelati<br />
ramerino<br />
sale<br />
pepe<br />
olio<br />
<br />
Si perchè il babbo, oltre a fare il contadino, d'inverno si mette anche ai fornelli e cuoce ceci un po' per tutta la famiglia, li mette nei barattoli e via nel congelatore, una volta passa il mio zio, una volta passo io, poi c'è la sorella e così via, ce n'è per tutti.<br />
Se non avete i ceci del babbo non c'è problema, vanno bene anche quelli del supermercato, in tal caso vi consiglio <a href="http://www.leconservedellanonna.it/homemadelike/prodotti/dettaglio.aspx?id=17">questi</a> che sono buonissimi, aggiungete casomai un po' di ramerino.<br />
Scottate i gamberetti in acqua bollente, basteranno 5 minuti, mescolate a questo punto i ceci con i gamberetti e condite con ramerino, olio, sale e pepe, et voilà, facilissimo.<br />
Servitelo con qualche pezzetto di pane tostato con olio e ramerino, a me questo piatto piace molto mangiarlo tiepido, ma va benissimo anche freddo.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-v5xGuGo4ZXs/U6wf_Gwk1NI/AAAAAAAABaI/X2QecJqBDTE/s1600/ceci_gamberetti_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-v5xGuGo4ZXs/U6wf_Gwk1NI/AAAAAAAABaI/X2QecJqBDTE/s1600/ceci_gamberetti_1.jpg" height="640" width="460" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ceci del babbo e gamberetti</td></tr>
</tbody></table>
Vi auguro buon week end, ci vediamo lunedì con un cous cous alle verdure e curcuma, ovviamente le verdure son dell'orto del babbo :)<br />
Baci<br />
SaraPane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-51268967284682265752014-06-19T15:00:00.000+02:002014-06-19T15:00:06.507+02:00Tartellette cipolla caramellata, acciughe e oliveQuesto è secondo me un antipasto furbissimo, di quelli che ci vuole un attimo a prepararli e un attimo anche a finirli.<br />
La cipolla caramellata con il battutto di ramerino è buonissima, ne devo fare assolutamente un barattolo di scorta da tenere in frigo per abbinare ai formaggi, oddio, mi viene l'acquolina solo a pensarci :)<br />
Queste tartellette le ho viste su un blog e mi sono rimaste subito in testa, non ricordavo quale fosse il blog in questione quindi ho praticamente improvvisato la ricetta ma, vi posso assicurare che va strabene.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hanno una base di pasta brisè, io per ragioni di tempo l'ho comprata già fatta, ma se avete una vostra ricetta collaudata, e avete tempo, potete farla da sole, sarà sicuramente più buona.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0acn65FyHk8/U6K7tNtIndI/AAAAAAAABZY/7xehJwl4GHk/s1600/tartellette_cipolla_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0acn65FyHk8/U6K7tNtIndI/AAAAAAAABZY/7xehJwl4GHk/s1600/tartellette_cipolla_1.jpg" height="640" width="478" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tartellette cipolla acciughe e olive</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-08P_g3Spmrk/U6K8ydejB2I/AAAAAAAABZc/_EmcZEQ48Ok/s1600/tartellette_cipolla_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-08P_g3Spmrk/U6K8ydejB2I/AAAAAAAABZc/_EmcZEQ48Ok/s1600/tartellette_cipolla_2.jpg" height="640" width="466" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti<br />
per 6 tartellette<br />
<br />
1 rotolo di pasta brisè<br />
2 cipolle bianche<br />
1 cucchiaio di zucchero <br />
2 rametti di ramerino<br />
6 acciughe<br />
12 olive<br />
olio<br />
sale<br />
<br />
Tagliate la cipolla a rondelle e saltatela in padella con un po' di olio, aggiungete un po' di acqua, il sale e chiudete con il coperchio per 10 minuti circa, quando vedete che la cipolla si è un po' ammorbidita togliete il coperchio, aggiungete il battuto di ramerino e il cucchiaio di zucchero, fate caramellare e cuocete per altri 10 minuti.<br />
Standete la pasta brisè e con un coppapasta ricavate 6 cerchi del diametro di 10 cm circa, spennellate con un po' di olio una teglia da muffin e adagiate i dischi di pasta al suo interno, siempiteli con un paio di cucchiai di cipolla caramellata, una fettina di acciuga tagliata in due e completate con 2 olive nere, cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti, o finchè non vedete che la tartelletta è cotta, regolatevi con il vostro forno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pZv1m7BnnbM/U6LZw_z0nKI/AAAAAAAABZs/GH09rEDn6P8/s1600/tartellette_cipolla_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pZv1m7BnnbM/U6LZw_z0nKI/AAAAAAAABZs/GH09rEDn6P8/s1600/tartellette_cipolla_3.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
Che ne pensate? facili vero? e vi assicuro anche buonissime accompagnate con un prosecco Carpenè Malvolti ovviamente ghiacciato.<br />
Se provate a farle e avete Instagram fategli una foto e se vi va taggatemi, ovviamente con @paneepomodoroblog o #paneepomodoroblog , come? non siamo amici su IG? e cosa state aspettando, venite a cercarmi, vi aspetto.<br />
Martedì prossimo una coppia di cari amici finalmente si sposa e non potete immaginare la mia felicità per loro, da domani iniziano dunque i preparativi di "ristrutturazione".<br />
Buon week end, a presto<br />
SaraPane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-87953223470237992042014-06-16T10:03:00.002+02:002014-06-16T10:03:12.665+02:00Crepes al pesce con pomodorino fresco e mentaE come un temporale estivo, quando meno te lo aspetti eccomi qua.<br />
Il tempo passa e non mi rendo conto di aver inserobailmente abbandonato questo mio angolino culinario, ma ogni giorno come si suol dire ce n'è una, e in questo periodo ce ne sono state molte.<br />
Ma bando alle ciance e...<br />
..ecco a voi una semplice ricettina di un piatto sfizioso per una cenetta estiva, crepes al pesce con pomodorino fresco e menta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HcUdwDYtkk4/U56Xj-t_n9I/AAAAAAAABY0/0iZnPTVBsZM/s1600/crepe_pesce_oriz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HcUdwDYtkk4/U56Xj-t_n9I/AAAAAAAABY0/0iZnPTVBsZM/s1600/crepe_pesce_oriz.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Ingredienti<br />
<br />
per circa 8 crepes di diametro 20 cm<br />
25 gr di burro+ 1 noce per ungere la padella<br />
125 gr di farina<br />
250 gr di latte<br />
2 uova<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
per il ripieno di pesce<br />
400 gr di mazzancolle pulite<br />
una confezione di polpa di granchio<br />
1 scalogno<br />
125 gr di ricotta <br />
vino bianco per sfumare <br />
olio<br />
sale<br />
<br />
per condire le crepes<br />
pomodorini ciliegino<br />
olio<br />
menta fresca<br />
<br />
Setacciate la farina con il sale e mescolatela al latte, unite le uova leggermente sbattute e il burro sciolto freddo, la pastella per le crepes deve essere senza grumi e non troppo densa, se vi sembra troppo densa aggiungete un altro po' di latte.<br />
Ungete con il burro una padella dai bordi bassi, quando sarà molto calda rovesciate un mestolo di impasto e fate roteare la padella per distribuire bene l'impasto, procedete così fino a fine impasto.<br />
Per il ripieno fate un soffritto di scalogno, pulite e tagliate a pezzetti le mazzancolle e cuocetele in padella per 5 minuti sfumandole con il vino bianco, aggiungete la polpa di granchio, salate leggermente e lasciate freddare, aggiungete poi in una terrina la ricotta, se volete potete frullare il tutto, altrimenti come ho fatto io lasciate così a pezzetti il pesce.<br />
Riempite con un cucchiaio di pesce le crepes e chiudetele come più vi piace, a fagottino chiuse con un filo di erba cipollina, a mezza luna come ho fatto io o piegate in 4 come la classica crepes.<br />
In una padella con un filo d'olio fate saltare i pomodorini tagliati in 4 spicchi, con un po' di sale e le foglione di menta.<br />
Adagiate tutte le crepes su un vassoio e mettete sopra il sugo di pomodorini, scaldate leggermente in forno prima di servire.<br />
Et voilà... un piatto che si presta benissimo alle cene estive con un bel prosecchino ghiacciato...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IoiUJUb04TI/U56kD13fPEI/AAAAAAAABZE/u8xExHmnW_s/s1600/crepe_pesce_vert.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IoiUJUb04TI/U56kD13fPEI/AAAAAAAABZE/u8xExHmnW_s/s1600/crepe_pesce_vert.jpg" height="640" width="494" /></a></div>
<br />
Se provate i miei piatti e siete IG addicted, taggatemi con #paneepomodoroblog !<br />
Buon lunedì e buona settimana<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-71231365687818349482014-04-28T02:00:00.000+02:002014-04-28T13:02:28.223+02:00Il dolcino improvvisato della domenica sera, ricotta e fragole {pane e pomodoro light}Non so voi, ma io devo ancora riprendermi dalla Pasqua e festività varie di questi giorni.<br />
Queste settimane sono un susseguirsi di cene, aperitivi e pranzi luculliani, lunghe dormite e giorni pieni di relax, non mi sto lamentando è, anzi, era proprio quello che mi ci voleva.<br />
Giusto per non perdere il vizio, ieri, mentre eravamo al cinema, mi è venuta una voglia improvvisa di un dessert, ancora prima di cenare IO, avevo già voglia di dolce, e mentre il film scorreva, io pensavo a cosa avevo in frigo e cosa potevo comporre con quei pochi ingredienti.<br />
Il film in questione, se per caso ve lo stesse chiedendo era "Gran Budapest Hotel", un gran bel film, un cast infinito di super attoroni, se avete visto e vi è piaciuto "I Tenenbaum", allora vi consiglio di vedere anche questo.<br />
Ma torniamo al dessert...<br />
Le uniche cose che avevo in frigo per fare un dolcino di fine pasto veloce e buono erano ricotta e fragole e così, un po' di questo e un po' di quest'altro e come dico sempre, tanto amore nel prepararlo, è uscito fuori un piccolo dolcino caldo e confortevole che a fine cena, in una giornata di fine aprile piovosa, ci stava benissimo.<br />
Perdonatemi per le foto, le ho fatte con il telefono, quindi niente apparecchiature studiate da foodblogger e luce pessima direttamente dal lampadario di cucina :)<br />
e menomale che c'è instagram a risolvere un pochino le cose... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NlbjyjOQToM/U14wniUCZkI/AAAAAAAABYM/0zr7ePdQbeA/s1600/ricotta_fragole_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8s6Eu7iY2t4/U14wuOVFlZI/AAAAAAAABYU/HknQGMcyC9c/s1600/ricotta_fragole_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8s6Eu7iY2t4/U14wuOVFlZI/AAAAAAAABYU/HknQGMcyC9c/s1600/ricotta_fragole_1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NlbjyjOQToM/U14wniUCZkI/AAAAAAAABYQ/Cp7rJNOqhcQ/s1600/ricotta_fragole_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NlbjyjOQToM/U14wniUCZkI/AAAAAAAABYQ/Cp7rJNOqhcQ/s1600/ricotta_fragole_2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #990000;"><b>...Cocotte ricotta e fragole...</b></span><br />
<br />
Ingredienti<br />
per circa 5 cocotte<br />
<br />
2 uova super fresche delle galline di Francesco, ma se non avete amici di nome Francesco che hanno galline viene buono lo stesso ecco, volevo un po' tirarmela :) <br />
5 cucchiai di zucchero<br />
2 cucchiai di farina<br />
120 gr circa di ricotta <br />
fragole qb (fa figo usare qb vero? :) )<br />
<br />
Semplice semplice e veloce veloce dovete solo...<br />
sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e gonfio, aggiungere la farina, la ricotta e mescolare dall'altro verso il basso con un leccapentola o marianna o come la chiamate voi, aggiungere fragole a pezzetti nell'impasto e infornare nelle cocottine a 180° per circa 20 minuti, quando saranno di quel colorino abbronzato saranno pronte, regolatevi quindi con il vostro forno.<br />
Buone calde ma c'è il rischio di ustione della fragola interna lì pronta ad aspettarvi, ottime tiepide, fredde ve lo dico stasera perchè sono avanzate e mi stanno aspettando per il dopocena.<br />
Che ne dite, possiamo inserirle come prima ricettina della rubrica "Pane e Pomodoro light"?<br />
mah direi proprio di siiiii dai...<br />
Maddalena, la mia nutrizionista, spero che non passerai mai dal mio blog, altrimenti alla prossima visita mi sgridi di sicuro...<br />
Ah, buone notizie, ho perso 4 kiliiiiiiiiiiiiiiii....così dice la bilancia, io non ci credo :) <br />
Vi abbraccio forte e buon lunedì a tutti<br />
Sara<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PtNeERQpazg/U14z4Y4PjfI/AAAAAAAABYg/ZI__VD1omI0/s1600/ricotta_fragole_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PtNeERQpazg/U14z4Y4PjfI/AAAAAAAABYg/ZI__VD1omI0/s1600/ricotta_fragole_3.jpg" height="640" width="544" /></a></div>
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-69002541295341679962014-04-10T09:00:00.000+02:002014-04-10T09:00:02.316+02:00Facciamo due chiacchere e Un ospite in cucina...Camilla e le minicheesecake ai mirtilliEd eccomi qua, ogni tanto riappaio come per magia tra questi post pieni di polvere e abbandonati, è più forte di me, passano i giorni che neanche me ne accorgo, mi farò perdonare promesso.<br />
Son successe tante cose nel frattempo, belle e brutte, ma son quelle che ti stimolano ad andare avanti e affrontare ancora con più grinta la vita.<br />
Ma parliamo di cose belle, sono in pieno fermento matrimonio, no no, non il mio, se era il mio credetemi ve l'avevo scritto a caratteri cubitali ovunque:)<br />
Fermento perchè come sempre NON HO NIENTE DA METTERMI!!!<br />
Quest'anno ne abbiamo 3, e non posso neanche sfoggiare le stesse cose perchè in 2 di questi matrimoni ci sono alcune delle persone che c'erano nei 4, ripeto 4, matrimoni che abbiamo avuto l'anno scorso, eh si, ormai i nostri amici vengono da me ed L. per avere consigli su fiori, addobbi, catering ect, siamo diventati quasi esperti; ma io ADORO i matrimoni e DEVO ASSOLUTAMENTE cominciare a cercare un vestito adatto per tutte le occasioni.<br />
Solitamente andavo a sbirciare nel blog della zittella acida, che tanto zittella ora non lo è più, la sua rubrica <a href="http://www.matiseivista.com/search/label/Cazzomimetto" target="_blank">"cazzo mi metto"</a> è stupenda, ma ultimamente si è dedicata al running e quindi la mia fonte si è esaurita. <br />
Ho perfettamente idea di cosa mettermi ad uno di questi matrimoni, il problema è che non lo trovo, si perchè come se non bastasse sono anche un po' uggiosa nello scegliere i vestiti.<br />
Comunque, esclusa l'annosa questione del "cazzo mi metto", siamo arrivati all'ultima "puntata" di Un ospite in cucina.<br />
Oggi ho un ospite d'eccezione, gli ho chiesto personalmente di fare una ricetta per questa rubrica perchè adoro il suo stile, la sua eleganza, le sue foto e, spero un giorno di conoscerla dal vivo.<br />
E' stata la vincitrice del mio primo <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/buon-compleanno-pane-e-pomodoro-e-il.html">giveaway </a>e mi ha detto che la sua gatta apprezza molto il premio, e ne sono felicissima :)<br />
Signori e Signore, ho il piacere di presentarvi la grande fotografa Camilla Anchisi di <a href="http://www.ifallinchocolate.com/">I Fall in Chocolate </a>, vi consiglio un giro sul suo blog per ammirare le ultime foto che ha fatto, stupende.<br />
<br />
<a name='more'></a>Ma bando alle ciance e passiamo alla ricetta di Camilla.<br />
<br />
Camilla ha fatto questi splendidi mini cheesecake, che solo a vedere le foto mi fanno una gola incredibile.<br />
Grazie ancora Camilla, non potevo che finire la rubrica in bellezza con le tue foto.<br />
<br />
Ciao Sara!<br />
Ecco “finalmente” la mia ricettina!!<br />
Ti propongo una rivisitazione di un dolce che mi piace tantissimo e a cui sono legati parecchi miei “ricordi di viaggio” all’estero…<br />
E’ una rivisitazione della cheesecake, in versione “mignon”.<br />
Con la “monoporzione” ho trovato il mio equilibrio tra il dar sfogo alla golosità senza eccedere nella quantità e poi trovo che in questo modo si presenti bene anche come “dolcetto” di fine pasto o merenda: con i miei amici so che vado a colpo sicuro con questa ricetta e se ci aggiungo la composta di mirtilli poi… Insomma, è da provare! :)<br />
<br />
MINICHEESECAKE CON MIRTILLI<br />
<br />
INGREDIENTI: ECCO COSA VI SERVE!<br />
(Dosi per 6 dolcetti)<br />
<br />
- 150 gr di biscotti digestive<br />
- 60 gr di burro<br />
- 2 cucchiai di miele (meglio se di acacia)<br />
- 200 gr di crema di formaggio (tipo Philadelphia)<br />
- 80 gr di zucchero<br />
- 80 gr di panna<br />
- 1 uovo<br />
- scorza grattugiata di 1 limone<br />
- succo di 1 limone<br />
- 150 gr di Mirtilli<br />
- 1 cucchiaio di amido di mais<br />
<br />
- stampo per 6 muffin<br />
- fagioli secchi (da usare durante la cottura della pasta)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1iiCQmaWjwI/U0Wx3FUJAhI/AAAAAAAABXc/90lZU-tCGgk/s1600/MiniCheeseCake_4.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1iiCQmaWjwI/U0Wx3FUJAhI/AAAAAAAABXc/90lZU-tCGgk/s1600/MiniCheeseCake_4.png" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ctqfendWCig/U0WyP6b88OI/AAAAAAAABXk/uLV5WvJVyZM/s1600/MiniCheeseCake_3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ctqfendWCig/U0WyP6b88OI/AAAAAAAABXk/uLV5WvJVyZM/s1600/MiniCheeseCake_3.png" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
COME SI PREPARANO?<br />
<br />
- preriscaldate il forno a 180° e imburrate lo stampo per muffin<br />
- con l’aiuto del robot da cucina sbriciolate i biscotti digestive<br />
- scaldate a bagnomaria il miele ed il burro mescolando fino a che quest’ultimo non si sia sciolto completamente, versate quindi il composto in una terrina e unitevi i biscotti sbriciolati impastando bene il tutto.<br />
- disponete l’impasto ottenuto negli stampi per muffin facendo aderire ben bene la pasta al fondo e alle pareti<br />
- ricoprite ora le basi di pasta del muffin con della carta forno e riempite ogni stampo con dei fagioli secchi<br />
- infornate per circa 10 minuti e poi lasciateli raffreddare, nel frattempo abbassate il forno a 150° e togliete la carta forno e i fagioli dagli stampini.<br />
La base della pasta è pronta, passiamo ora al ripieno!<br />
- mettete la crema di formaggio e 50 gr di zucchero in una terrina e amalgamate il tutto con la frusta aggiungendo pian piano l’uovo, la panna, metà del succo di limone e la scorza.<br />
Appena si forma un composto omogeneo e liscio versatelo negli stampi dei muffin, sopra la pasta già cotta.<br />
- infornate per 20 minuti i dolcetti, dopodiché, tolti dal forno, lasciateli raffreddare. Toglieteli quindi dagli stampi e metteteli in frigo.<br />
Poco prima di servire preparate la composta di mirtilli:<br />
- scaldate in un pentolino i mirtilli aggiungendo i 30gr di zucchero rimasto, il resto del succo di limone, l’amido di mais e 3-4 cucchiai d’acqua.<br />
Cuocete il tutto a fuoco basso fino a che i mirtilli non iniziano a rilasciare il loro succo, lasciate rapprendere la salsina e poi versatela ancora calda sui mini cheese cake!<br />
<br />
Buon appetito!!<br />
Consiglio: questi dolcetti si conservano bene in frigo per 1-2 gg o in alternativa potete prepararli e poi metterli in congelatore e fare "al momento" solo la composta di frutta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vwKtzBmOOeg/U0WziWEK_VI/AAAAAAAABXw/yjNFBQPxuPc/s1600/MiniCheeseCake_2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vwKtzBmOOeg/U0WziWEK_VI/AAAAAAAABXw/yjNFBQPxuPc/s1600/MiniCheeseCake_2.png" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0sFojk-vXlc/U0WzqppK2BI/AAAAAAAABX4/TWxVaWERQrM/s1600/Minicheesecake_1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0sFojk-vXlc/U0WzqppK2BI/AAAAAAAABX4/TWxVaWERQrM/s1600/Minicheesecake_1.png" height="640" width="424" /></a></div>
Questi dolcetti sono una poesia per gli occhi e per il palato.<br />
Con questa splendida ricetta si chiude la rubrica "un'ospite in cucina" , ringrazio tutti quelli che hanno partecipato e, se ne avete voglia, potete sempre continuare a mandarmi le vostre ricette, le pubblicherò con piacere.<br />
Se vi siete persi le altre ricette, ecco i link per rivederle<br />
Valentina e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">la confettura di mele golden</a><br />
Monia e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinamonia-e-gli.html" target="_blank">gli gnocchetti salsiccia e zafferano</a><br />
Federica e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinafederica-e-la-zucca_21.html" target="_blank">la zucca al curry</a><br />
Andrea e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/il-tempo-non-mi-basta-mai-e-un-ospite.html#more" target="_blank">il baccalà cò porri</a><br />
Francesca e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/un-ospite-in-cucinafrancesca-ed-i.html" target="_blank">i biscotti di Natale</a><br />
Dedo e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2014/02/un-ospite-in-cucinadedo-e-gli-arancini.html" target="_blank">gli arancini di riso</a><br />
Virginia e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2014/02/un-ospite-in-cucinavirginia-e-i-suoi.html">bocconcini di uva</a><br />
Buona giornata e buon week end,<br />
vi auguro un fine settimana di sole.<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-34856362548582803372014-02-27T09:00:00.000+01:002014-02-27T09:00:12.968+01:00Un ospite in cucina...Virginia e i suoi bocconcini di uvaBuongiorno,<br />
è arrivato il giovedì in cui ospito qualcuno nella mia cucina "virtuale", oggi è il turno di Virginia, una mia cara amica.<br />
Virginia è una biondina tutto pepe, una donna energica, super tifosa della Fiorentina, viaggiatrice instancabile, sportiva DOC, non si arrende davanti a niente, che siano piccoli o grandi problemi lei li affronta sempre a testa alta e con gran coraggio, e la vita a volte ci mette davanti molte difficoltà.<br />
E' una persona che stimo molto e sono felicissima di averla qui con me oggi, dice sempre che non sa cucinare ma non è così, in quello che fa ci mette passione e amore e sempre con ottimi risultati, la adoro per questo.<br />
Per la prima volta nella cucina di Pane & Pomodoro prepariamo uno sfizioso finger food da usare come antipasto, pochi e semplici passaggi per avere dei bocconcini sfiziosi al formaggio e uva per un aperitivo tra amici.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HyQ2BTsBWbw/Uw3i9Hpc1lI/AAAAAAAABWc/cBRzZFvg6QI/s1600/bocconcini_uva_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HyQ2BTsBWbw/Uw3i9Hpc1lI/AAAAAAAABWc/cBRzZFvg6QI/s1600/bocconcini_uva_1.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bocconcini di uva di Virginia</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Bocconcini di uva di Virginia<br />
<br />
Ingredienti<br />
16 chicchi di uva bianca abbastanza grossi e croccanti<br />
80 gr di philadelphia<br />
80 gr di gorgonzola dolce<br />
80 gr di pistacchi salati da sgusciare<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0eB2yVDiroo/Uw4EYs5mL-I/AAAAAAAABWs/ey_TE8oJWL4/s1600/ingredienti_bocconcini_uva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0eB2yVDiroo/Uw4EYs5mL-I/AAAAAAAABWs/ey_TE8oJWL4/s1600/ingredienti_bocconcini_uva.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti </td></tr>
</tbody></table>
Lavate l'uva e asciugatela bene con un panno.<br />
In una ciotola mescolate il gorgonzola dolce con il philadelphia fino ad ottenere una crema omogenea.<br />
Prendete i pistacchi, sgusciateli e tritateli nel mixer, senza ridurli però in polvere, va bene grossolanamente.<br />
Passate ogni chicco d'uva nella crema di formaggio cercando di ricoprirlo interamente, quindi passatelo nei pistacchi tritati.<br />
P.s. potete ruotare direttamente la ciotola dei pistacchi in modo da ricoprire interamente il chicco d'uva senza toccarlo troppo con le dita.<br />
Sono ottimi preparati e mangiati perchè i pistacchi rimangono croccanti, altrimenti riporre in frigo e mangiare freddi.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zowhXswkRkg/Uw4FtFjiiAI/AAAAAAAABW4/flNqDOKIGsY/s1600/bocconcini_uva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zowhXswkRkg/Uw4FtFjiiAI/AAAAAAAABW4/flNqDOKIGsY/s1600/bocconcini_uva.jpg" height="400" width="337" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bocconcini di uva</td></tr>
</tbody></table>
Che ne dite, non è facile come ricetta? e sono anche molto carini da vedere.<br />
Grazie Virginia per aver partecipato, mi ha fatto molto piacere :) <br />
La rubrica "un ospite in cucina" sta per giungere al termine, ho in serbo per voi l'ultima ricetta che mi ha mandato una persona che per adesso conosco solo virtualmente ma che spero di conoscero molto presto.<br />
Vi metto qui sotto i link delle altre ricette<br />
<br />
Valentina e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">la confettura di mele golden</a><br />
Monia e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinamonia-e-gli.html" target="_blank">gli gnocchetti salsiccia e zafferano</a><br />
Federica e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinafederica-e-la-zucca_21.html" target="_blank">la zucca al curry</a><br />
Andrea e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/il-tempo-non-mi-basta-mai-e-un-ospite.html#more" target="_blank">il baccalà cò porri</a><br />
Francesca e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/un-ospite-in-cucinafrancesca-ed-i.html" target="_blank">i biscotti di Natale</a><br />
Dedo e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2014/02/un-ospite-in-cucinadedo-e-gli-arancini.html" target="_blank">gli arancini di riso</a> <br />
<br />
Buona giornata a tutti<br />
SaraPane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-82669546566859002302014-02-24T14:55:00.001+01:002014-02-24T21:36:06.670+01:00La torta di mele e una nuova rubrica, Pane&Pomodoro lightCiao a tutti,<br />
com'è cominciato il vostro lunedì? il mio con due alveari in macchina e con un bel mal di testa, direi che si prospetta una bella settimana no? menomale c'è il sole ad illuminare questo strano lunedì! :)<br />
Vi avevo lasciato giovedì con una pulce nell'orecchio per l'arrivo di una nuova rubrica, bhè, come forse avete già intuito dal titolo del post sarà una rubrica molto "leggera".<br />
Avere un blog di cucina, volente o nolente, ti porta a cucinare quasi più del previsto, specialmente per me, che adoro i dolci, non sempre esiste un occasione da poter sfruttare, compleanni, cene tra amici o altro, in cui portare un dolce e spesso e volentieri, le ricette che faccio rimangono in casa.<br />
Purtroppo dovrò dare un freno a tutto questo, non per una imminente prova costume, quella non mi è mai interessata più di tanto, ma, per noi donne, una cosa importante è anche sentirsi belle più per noi stesse che per gli altri, cosa che ho un po' abbandonato haimè.<br />
Ho deciso così di intraprendere un cammino per me difficile, visto il mio amore per il cibo e per i dessert, non voglio nominare la parola "dieta" che fa sempre paura a tutte, voglio invece chiamarla con il suo nome "schema alimentare".<br />
Perchè è così che sarà, poche semplici regole che, con il passare del tempo, a quanto dice la nutrizionista sarà una cosa lunga, mi faranno perdere un po' di peso.<br />
Ovviamente non abbandonerò i dolci o altre cose, in casa c'è anche L. e se gli faccio mangiare le stesse cose mia prima della fine del mese mi sparisce, visto che pesa 3 etti con la coratella, come si dice a Firenze, ovvero pesa molto poco! :)<br />
Ho deciso quindi di prendere la palla al balzo e di farci una rubrica, ecco che nascerà Pane & Pomodoro light. <br />
Come ho detto non abbandonerò la passione che ho per i dolci, comincio così la settimana con una torta che avevo fatto un po' di tempo fa, la torta di mele.<br />
La adoro, la faccio sempre diversa, con le mele solo sopra, con le mele dentro, alta, bassa, senza burro, con taaaanto burro, la versione che vi presento oggi è in realtà l'unione di due torte, l'impasto è della schiacciata alla fiorentina, o meglio, la schiacciata alla fiorentina dell'Ivone, un'amica della mia mamma, avete presente la signora Minù? ecco, lei è l'Ivone.<br />
Ho dimezzato le dosi e aggiunto le mele, sia dentro che sopra e le ho spennellate con la marmellata di albicocche e un po' di zucchero, questa torta è ottima per la colazione e buona in qualsiasi altro momento della giornata. <br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iYq7sm0dlU0/UwusK14RuUI/AAAAAAAABWI/fHDuQSUsYhg/s1600/torta_mele_ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iYq7sm0dlU0/UwusK14RuUI/AAAAAAAABWI/fHDuQSUsYhg/s1600/torta_mele_ok.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a> <b><span style="color: #990000;">...Torta di mele...</span></b><br />
<br />
Ingredienti<br />
(per una tortiera da 18 cm)<br />
<br />
100 gr di zucchero<br />
125 gr di farina<br />
2 uovo<br />
il succo e la buccia grattugiata di mezza arancia BIO<br />
1/2 tazzina da caffè di olio d'oliva<br />
1/2 bustina di lievito per dolci<br />
3 mele<br />
marmellata di albicocche e zucchero di canna per la copertura<br />
<br />
Il procedimento è semplicissimo.<br />
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, l'olio, il succo e la scorza dell'arancia.<br />
Aggiungete la farina con il lievito setaciatti e 1 mela e 1/2 a pezzetti piccoli.<br />
Imburrate e infatinate lo stampo, versateci l'impasto e disponete a raggiera le mele rimanenti tagliate a fette, spennelate la marmellata di albicocche e una spolverata di zucchero di canna.<br />
Infornate a 180° per circa 25/30 minuti, regolatevi con la prova stecchino.<br />
Mi piace quando le torte sono semplici, con pochi ingredienti e facilmente reperibili.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P-tZ2n7YiCg/UwutF9fJM7I/AAAAAAAABWM/9j8ED0MbZ4E/s1600/torta_mele_ok_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-P-tZ2n7YiCg/UwutF9fJM7I/AAAAAAAABWM/9j8ED0MbZ4E/s1600/torta_mele_ok_2.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Buona giornata di sole a tutti.<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-25182661189745648472014-02-20T10:46:00.003+01:002014-02-20T10:46:58.125+01:00Perla rubinoQuest'anno, per il compleanno del mio Amore ho deciso di fare una torta di Luca Montersino, strano direte voi :)<br />
Come sempre L. ha deciso che voleva una bavarese e, siccome era da tanto che la volevo provare, quale miglior occasione per accontentarlo?<br />
E Perla Rubino sia! <br />
Il procedimento, come tutte le torte di Montersino, è un po' lungo, perchè la torta è composta da diverse parti, base di pan di spagna alla base, geleè interna ai frutti rossi, bavarese al cioccolato bianco e glassa al cioccolato bianco come copertura.<br />
La fine del mondo, preparatevi ad assaggiare una torta buonissima, il dolce del cioccolato bianco contrastato dall'asprino dei frutti di bosco e la glassa, cosa non è quella glassa, me la sogno ancora la notte, semplice da fare e buonissima da mangiare anche da sola, a cucchiaiate.<br />
I commensali, come direbbe A. Borghese, sono rimasti soddisfatti e, il festeggiato si è dimenticato per un attimo che sta "diventanto grande" :)<br />
Nella confusione dei festeggiamenti e nell'uforia dei regali, ho fatto solo una foto con il telefono, perdonatemi.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lB5NBqS7A0A/UwSJuHTtL8I/AAAAAAAABU8/t1Dj_rPKnwo/s1600/IMG_0538%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lB5NBqS7A0A/UwSJuHTtL8I/AAAAAAAABU8/t1Dj_rPKnwo/s1600/IMG_0538%5B1%5D.JPG" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perla Rubino</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Perla Rubino<br />
(per una tortiera da 24 cm)<br />
<br />
Per il pan di spagna ho voluto provare la ricetta di <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Pan-di-Spagna.html" target="_blank">giallo zafferano</a>, mi piace cambiare ogni tanto, avevo già testato con successo la ricetta di Montersino, così volevo provarne un'altra e sono rimasta soddisfatta anche di questa ricetta.<br />
<br />
Bavarese al cioccolato bianco<br />
250 gr di latte<br />
50 gr di zucchero semolato<br />
100 gr di tuorli<br />
10 gr di colla di pesce<br />
250 gr di cioccolato bianco<br />
1 bacca di vaniglia<br />
500 gr di panna montata<br />
<br />
Geleè ai frutti rossi<br />
100 gr di purea di fragole <br />
100 gr di purea di lamponi<br />
100 gr di purea di mango<br />
100 gr di zucchero<br />
10 gr di colla di pesce<br />
40 gr di destrosio<br />
10 gr di succo di limone<br />
<br />
Per la favolosa glassa bianca da copertura<br />
150 gr di panna liquida<br />
255 gr di cioccolato bianco<br />
15 gr di sciroppo di glucosio<br />
5 gr di colla di pesce<br />
<br />
Per la glassa bianca fate bollire la panna con lo sciroppo di glucosio, togliete dal fuoco e unite il cioccolato bianco e la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e strizzata, uniti tutti gli ingredienti enulsionate con il mixer ad immersione e fate raffreddare.<br />
Per la bavarese (crema inglese+panna), mescolate i tuorli con lo zucchero, fate sobbollire il latte e versatelo sopra i tuorli, rimettete sul fuoco e con un termometro da cucina cuocete fino a raggiungere 85°, togliete dal fuoco, aggiungete la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata, e infine il cioccolato bianco a pezzetti, emulsionate con il mixer e fate raffreddare fino a 4° .<br />
Montate la panna e quando la crema inglese sarà fredda unite i due composti mescolando dal basso verso l'alto, mettete da parte.<br />
Per la geleè miscelate tutte le puree di frutta, scaldate una piccola parte e unite lo zucchero, il destrosio, la colla di pesce, unite alla restante purea fredda, mescolate bene e per ultimo inserite il succo di limone, che servirà a smorzare l'elevata dolcezza della geleè vista la presenza di due zuccheri, destrosio e zucchero. Versate la geleè in un anello d'acciaio più piccolo rispetto all'anello che userete per il dolce, con il fondo coperto con pellicola trasparente e mettete in frezeer.<br />
Per comporre il dolce usate un anello d'acciaio con il fondo di pellicola, io la metto sempre per essere sicura che non fuoriesca niente e fare un lavoro più preciso e pulito, adagiate sul fondo le fette di pan di spagna, riempite una sac a pochè con la bavarese e fate uno strato creando un bordo più alto, inserite la geleè, altri pezzetti sparsi di pan di spagna e qualche ribes, completare con la bavarese fino a bordatura, lisciate e congelate.<br />
Una volta che la torta è congelata togliete la pellicola e l'anello, poggiate la torta su una griglia con una teglia sotto, aiutandovi con un romaiolo versate abbondante glassa al cioccolato bianco, cominciando dal centro, con una spatola fate cadere sui bordi la parte in eccesso, fate raffreddare una mezz'ora e poi decorate a piacere.<br />
Fate scongelare la torta in frigo per circa 5-6 ore.<br />
Con gli ingredienti che mi sono avanzati ho fatto il dolce in due cocotte che io ed L. ci siamo gustati in anteprima la sera precedente.<br />
Questa torta è qualcosa di eccezionale, l'asprino della geleè contrasta il dolce della bavarese e della glassa morbida e compatta, non vedo l'ora di rifarla.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NMnLGW5pp_U/UwXLNiaeifI/AAAAAAAABVM/U8FMx1yHAjI/s1600/bavarese_cocotte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NMnLGW5pp_U/UwXLNiaeifI/AAAAAAAABVM/U8FMx1yHAjI/s1600/bavarese_cocotte.jpg" height="640" width="497" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bavarese in cocotte</td></tr>
</tbody></table>
Oggi sarò alla presentazione del libro dell'<a href="http://valdirose.blogspot.it/" target="_blank">Irene</a> , finalmente ha coronato il suo sogno di scrivere un libro, e che libro direi, <a href="http://www.guidotommasi.it/gli-illustrati/quello-che-piace-a-irene.html" target="_blank">quello che piace a Irene </a> della Guido Tommasi Editore, non vedo l'ora di vederla, alle 18e30 da <a href="http://www.desinare.it/" target="_blank">Desinare at Riccardo Barthel</a> in via dei Serragli 234/r Firenze.<br />
Vi auguro un buon week end, ci vediamo lunedì con una novità in arrivo.<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-40839128784238709612014-02-13T12:30:00.000+01:002014-02-13T12:30:02.958+01:00Un ospite in cucina...Dedo e gli arancini di risoAdoro il giovedì, primo perchè stasera c'è Masterchef e vedere quel figaccione di Cracco è sempre piacevole, poi si avvicina il week end, un solo giorno mi separa dal week end e poi 2 gioni di pieno relax, e questo fine settimana mi aspetta una cena al japponese in pttima compagnia e un pranzo con amici di famiglia con le famose polpette di carnevale della Nonna Carla e, cosa più importante, oggi ricomincia la rubrica "Un ospite in cucina".<br />
Direi che ricomincio alla grande perchè ho un ospite speciale, direttamente dalla Sicilia con amore ma da Ravenna con passione vi presento il Dedo, scrittore, musicista, amante della pesca, del blues e dei locali fumosi. <br />
Dedo, il suo nome d'arte, ci presenta un piatto tipico della sua terra, gli arancini; quando mi ha raccontato di questa ricetta mi ha detto che ci sono diversi modi di prepararli, lui ha trovato la sua ricetta perfetta e ha deciso di condividerla con noi, la preparazione è un po' lunga ma vi assicuro che vale la pena impiegare un po' di tempo in più per un risultato così buono, li ho assaggiati personalmente e sono buonissimi, vi presento quindi gli arancini del Dedo.<br />
<br />
<a name='more'></a> <span style="color: #660000;"><b>....Arancini di riso del Dedo...</b></span><br />
<br />
Ingredienti<br />
(per circa 25 arancini)<br />
<br />
per il riso <br />
2 litri di acqua<br />
1 kg di riso<br />
100 gr di burro<br />
2 dadi da brodo<br />
2 bustine di zafferano<br />
sale q.b.<br />
qualche foglia di allora<br />
<br />
per il ripieno <br />
200 gr di macinato<br />
750 gr di salsa di pomodoro<br />
300 gr di piselli<br />
sedano<br />
carota<br />
cipolla<br />
sale<br />
pepe<br />
olio <br />
una fetta alta di mortadella da 100 gr<br />
1 galbanino tagliato a dadini<br />
<br />
per la pastella<br />
farina<br />
acqua<br />
pangrattato<br />
<br />
per friggere<br />
abbondante olio di semi<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qrnUG7RJGjw/UvyfD9NaaHI/AAAAAAAABUA/sIxmf-CBYHE/s1600/ingredienti_arancini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qrnUG7RJGjw/UvyfD9NaaHI/AAAAAAAABUA/sIxmf-CBYHE/s1600/ingredienti_arancini.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti</td></tr>
</tbody></table>
Mettere in una pentola i 2 litri di acqua e farla bollire, dopo il bollore aggiungere contemporaneamente il riso, i 2 dadi da brodo, lo zafferano, sale e alloro.<br />
Rimestare e far cuocere finchè l'acqua non si è asciugata, circa 20 minuti e aggiungere il burro.<br />
Una volta cotto, il riso si può mettere in una teglia per farlo raffreddare più velocemente, ma non è necessario che sia completamente freddo, anche tiepidino va bene. <br />
Preparare a parte il ragù alla bolognese molto ristretto. Soffriggere in abbondante olio la cipolla, il sedano e la carota tagliati sottilmente, quando saranno dorati aggiugnere il macinato e far soffriggere il tuotto, poi aggiungere i pisellini e lasciar cuocere. Alla fine aggiungere la salsa di pomodoro, salare e pepare.<br />
Composizione arancini:<br />
Prendere il riso e formare delle palle, metterle in una teglia e lasciarle riposare per 1 ora.<br />
In seguito prendere una palla e aprirla nel palmo della mano (foto 1) e riempirla con il ragù, la mortadella e il formaggio (foto 2) e chiuderla delicatamente (foto3), procedere fino a finire gli ingredienti.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sDy-xAaJlMA/UvygDUKXlsI/AAAAAAAABUI/iIt1XXVkEUw/s1600/passaggi_arancini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sDy-xAaJlMA/UvygDUKXlsI/AAAAAAAABUI/iIt1XXVkEUw/s1600/passaggi_arancini.jpg" height="282" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">composizione arancini </td></tr>
</tbody></table>
Il passaggio successivo è creare una pastella molto densa di acqua e farina, passarci gli arancini e impanarli subito in abbondante pangrattato.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dA_I41fWWbI/UvyiKoRh8sI/AAAAAAAABUU/NJI5tvCNjcU/s1600/panatura_arancini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dA_I41fWWbI/UvyiKoRh8sI/AAAAAAAABUU/NJI5tvCNjcU/s1600/panatura_arancini.jpg" height="282" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">panatura arancini</td></tr>
</tbody></table>
In una casseruola dai bordi alti mettete abbondante olio di semi, per una pentola che può contenere 5 arancini ci vogliono circa 1.5 litri di olio.<br />
Vista la lunghezza della preparazione, se le dosi vi sembrano eccessive, vi consiglio di non dimezzarle ma, una volta impanati li potete anche congelare e poi friggere ancora surgelati in olio bollente, se avete ospiti all'ultimo minuto li stupirete con questi arancini.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-y_FgnvfTsY8/UvyijhogdxI/AAAAAAAABUc/F60U5OR9-lM/s1600/arancini_sicilia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-y_FgnvfTsY8/UvyijhogdxI/AAAAAAAABUc/F60U5OR9-lM/s1600/arancini_sicilia.jpg" height="280" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">frittura arancini</td></tr>
</tbody></table>
Ed eccoli qua, gli splendidi arancini del Dedo, che ringrazio tantissimo per tutte le foto e la spiegazione dettagliata che mi ha mandato.<br />
Se voleste fare altre domande su questa ricetta, su altre ricette siciliane o semplicemente importunarlo, potete trovare il Dedo su facebook a questo indirizzo<br />
https://www.facebook.com/#!/dedo.menico.96/info?collection_token=100000528644309%3A2327158227%3A8<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Jzhyk_8ymAk/UvymDmaPDvI/AAAAAAAABUo/YZ1-ej3HMLU/s1600/IMG-20131228-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jzhyk_8ymAk/UvymDmaPDvI/AAAAAAAABUo/YZ1-ej3HMLU/s1600/IMG-20131228-WA0008.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dedo</td></tr>
</tbody></table>
Aspetto le vostre ricette e se vi siete perse le altre qui sotto trovate i link per rivederle<br />
<br />
Valentina e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">la confettura di mele golden</a><br />
Monia e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinamonia-e-gli.html" target="_blank">gli gnocchetti salsiccia e zafferano</a><br />
Federica e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinafederica-e-la-zucca_21.html" target="_blank">la zucca al curry</a><br />
Andrea e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/il-tempo-non-mi-basta-mai-e-un-ospite.html#more" target="_blank">il baccalà cò porri</a><br />
Francesca e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/un-ospite-in-cucinafrancesca-ed-i.html" target="_blank">i biscotti di Natale</a> <br />
<br />
Buon week end, vi abbraccio<br />
Sara<br />
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-36509386222604256302014-02-10T12:00:00.001+01:002014-02-10T12:35:23.755+01:00Son tornata con un carico di castagnole alla ricottaBuongiorno a tutte,<br />
eccomi tornata da una luuuuunga pausa, il tempo è volato e tra un impegno e l'altro non mi sono accorta che era passato troppo tempo da quando ho scritto l'ultimo post, vi chiedo scusa ma mi ci vorrebbero le giornate di 40 ore per fare tutto quello che vorrei.<br />
Allora come state? passate bene le feste? oddio, parlarne ora mi fa un po' strano, sono così lontane :)<br />
Facciamo che vi do una ricettina veloce e buona adatta per la festa di adesso, il carnevale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-22Ad6ol3O98/UvixCOD8mpI/AAAAAAAABTw/Amff5stT4Ig/s1600/castagnole_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-22Ad6ol3O98/UvixCOD8mpI/AAAAAAAABTw/Amff5stT4Ig/s1600/castagnole_2.jpg" height="372" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a> <b><span style="color: #660000;">...Castagnole alla ricotta... </span></b><br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
(per circa 30/40 pezzi)<br />
<br />
260 gr di farina 00<br />
80 gr di maizena<br />
80 gr di burro fuso freddo<br />
3 tuorli<br />
200 gr di ricotta sgocciolata<br />
100 gr di zucchero<br />
150 gr di latte<br />
scorza grattugiata di un limone BIO<br />
2 cucchiaini di lievito<br />
abbondante zucchero per la finitura<br />
<br />
In una ciotola mettere lo zucchero con i tuorli e lavorare bene con le fruste, aggiungere la ricotta sgocciolata, il burro sciolto e la scorza di limone.<br />
Setacciare la farina con il lievito e la maizena e aggiungere al composto alternandola con il latte, mescolare bene per far incorporare tutta la farina.<br />
In una casseruola dai bordi alti mettete abbondante olio per friggere, aiutandovi con due cucchiai formate delle palline di impasto e friggete in olio caldo, fate assorbire l'olio in eccesso su carta gialla o assorbente e quando sono ancora calde passate in abbondante zucchero, adesso allontantatevi subito dalla castagnole perchè se ne assaggiate una ancora calda sarà la vostra fine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U3czMCqCTtk/UviqMJxVLtI/AAAAAAAABTg/kFoktQ78W4A/s1600/castagnole_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U3czMCqCTtk/UviqMJxVLtI/AAAAAAAABTg/kFoktQ78W4A/s1600/castagnole_bis.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Buon inizio settimana<br />
lo so, il lunedì è tragico per tutti...<br />
Sara<br />
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-35406630849726154052013-12-19T09:00:00.000+01:002013-12-19T09:40:41.869+01:00Un ospite in cucina...Francesca ed i biscotti per l'albero di NataleEd eccoci arrivati all'ultima puntata del 2013 con la rubrica "un ospite in cucina".<br />
Oggi c'è una ricetta un po' particolare, non si mangia ma si appende all'albero, si, avete capito bene, oggi facciamo i biscotti di pastafrolla da appendere come decorazione per il vostro albero di Natale.<br />
Non è la prima volta che vedo questo tipo di decorazioni ma io non mi ero mai apprestata a farli, finirei per mangiarli e per avere un albero spoglio; secondo me può essere un'idea molto carina da fare con i vostri bimbi o perchè no con le amiche per un insolito ritrovo pre natalizio.<br />
Come avete potuto notare i miei post ultimamente sono molto sporadici, vi chiedo scusa, ma ne devo fare veramentet tante in questo periodo, tra lavoro, cene di Natale, regali e altro mi rimangono poche ore la sera e sono sempre molto stanca, quindi con questo post vi saluto, vi auguro un Natale pieno di tanto cibo buono, tanto calore familiare, spero che i vostri regali siano i vostri desideri e vi auguro un felice anno nuovo, che sia sempre migliore di quello passato.<br />
E adesso la ricetta di Francesca ed i suoi biscotti per l'abero.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Allora allora allora...che emozione<br />
Quindi, per la frolla la ricetta era molto semplice, tanto non erano destinati al mio stomachino:<br />
Farina 300gr<br />
Burro 100gr<br />
Zucchero 100gr<br />
1/2 bustina di lievito<br />
Uova 2<br />
Buccia di limone grattugiata<br />
<br />
Allora per la pasta frolla, ho tagliato il burro in piccoli cubetti e ho lavorato con lo zucchero poi ho aggiunto le uova; dopo di ché ho incorporato la farina, il lievito e la buccia di limone. Ho impastato velocemente gli ingredienti e ho steso un pò la pasta tra due fogli di carta da forno. Ho fatto riposare in frigo per 1 ora.<br />
Ho fatto le formine con gli stampini, messi su carta da forno e cotti per 10 minuti a 180°. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CUhyMnhzeps/UrGIrgZEtXI/AAAAAAAABRs/djtD9u8UO54/s1600/BISCOTTI_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CUhyMnhzeps/UrGIrgZEtXI/AAAAAAAABRs/djtD9u8UO54/s1600/BISCOTTI_1.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
Una volta cotti, ho ricoperto i biscotti con la pasta di zucchero tagliata con la stessa formina del biscotto e l’ho fatta aderire con poco poco miele.<br />
Ho fatto infine la ghiaccia reale per i decori in rilievo con:<br />
Zucchero a velo 150gr<br />
Uova 1 albume<br />
Limone 4 gocce<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--iumaXHuoNg/UrGI-8swLZI/AAAAAAAABR0/DDYrTfqC29U/s1600/BSCOTTI+_PDZ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--iumaXHuoNg/UrGI-8swLZI/AAAAAAAABR0/DDYrTfqC29U/s1600/BSCOTTI+_PDZ.jpg" height="400" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">biscotti coperti di pasta di zucchero</td></tr>
</tbody></table>
Ho completato i decori con delle palline di zuchero argentate, legati con filo di lana rosso (che a me fa molto Natale)...e via sull’albero!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Gr3IeIRHfg/UrKw-KC0WcI/AAAAAAAABTA/DXTXo72xp4c/s1600/biscotti_albero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Gr3IeIRHfg/UrKw-KC0WcI/AAAAAAAABTA/DXTXo72xp4c/s1600/biscotti_albero.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Grazie Francesca, sei stata bravissima, questi biscotti sono stupendi.<br />
Se vi siete persi le ricette degli ospiti precedenti ecco qui sotto i link per ritrovarle.<br />
<br />
Valentina e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">la confettura di mele golden</a><br />
Monia e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinamonia-e-gli.html" target="_blank">gli gnocchetti salsiccia e zafferano</a><br />
Federica e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinafederica-e-la-zucca_21.html" target="_blank">la zucca al curry</a><br />
Andrea e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/12/il-tempo-non-mi-basta-mai-e-un-ospite.html#more" target="_blank">il baccalà cò porri</a><br />
<br />
Grazie a tutti quelli che hanno partecipato fino ad ora, aspetto le vostre ricette per poterle condividere con tutti.<br />
Buon Natale e Felice anno Nuovo<br />
a presto<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-40974542787564234292013-12-05T09:23:00.001+01:002013-12-05T09:26:14.032+01:00Il tempo non mi basta mai e.... Un ospite in cucina...Andrea e il baccalà con i porriNon mi basta mail il tempo, avrei bisogno di una giornata di 24 ore solo per fare quello che vorrei fare e altre 8 ore per dormire.<br />
Sono già passate 2 settimane dal mio compleanno e ancora non vi ho fatto vedere la torta che mi sono preparata, si perchè quest'anno ho deciso di coccolarmi e farmi una delle mie torte preferite, crostata con lemon curd e meringa fiammeggiata; adoro la meringa.<br />
Ma non è oggi il post dedicato alla mia torta, oggi è il giovedì dedicato alla rubrica "Un ospite in cucina".<br />
Ricettina super sfiziosa e saporita da portare in tavola per la vigilia di Natale, il "baccalà cò porri" di Andrea.<br />
<br />
<a name='more'></a>Baccalà co’ porri<br />
Per 4 persone<br />
<br />
8 porri<br />
Baccalà 1 bel filetto molto spesso meglio il San Giovanni<br />
50 gr pinoli<br />
50 gr uvetta<br />
2 bicchiere di Prosecco/Vino bianco secco<br />
Olio<br />
Sale (io non lo metto)<br />
Pepe<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SujbWLDqwII/UqAwmfC4HeI/AAAAAAAABQ0/R6GqanFIMc8/s1600/DSCF2520(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SujbWLDqwII/UqAwmfC4HeI/AAAAAAAABQ0/R6GqanFIMc8/s1600/DSCF2520(1).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R25W59GFYeM/UqAxSqRx2CI/AAAAAAAABQ8/O_tSJlX33gQ/s1600/DSCF2513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-R25W59GFYeM/UqAxSqRx2CI/AAAAAAAABQ8/O_tSJlX33gQ/s1600/DSCF2513.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Sciacquare il baccalà per rimuovere il sale in superficie e metterlo a bagno in acqua fredda per due giorni cambiando l’acqua il più spesso possibile. In teoria dovrebbe stare sotto acqua corrente ma non credo valga la pena rischiare di allagare la casa per il baccalà. <br />
Affettare i porri grossolanamente in dischi di circa 5/6 mm metterli in teglia con l’olio, la quantità di quest’ultimo dipende dalla teglia che usate sia per dimensioni e se antiaderente; un piccolo inciso sulla teglia, quelle antiaderenti vanno benissimo e sono molto pratiche ma se ne avete una di quelle in ferro smaltato della nonna avrete garantito il risultato. <br />
Soffriggete a fuoco bassissimo i porri appena l’olio prende il bollore date una bella girata, un cucchiaio d’acqua e mettete il coperchio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lJ1uH9d6omA/UqAyOi9h_bI/AAAAAAAABRI/zrzcU5sOmL4/s1600/DSCF2522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lJ1uH9d6omA/UqAyOi9h_bI/AAAAAAAABRI/zrzcU5sOmL4/s1600/DSCF2522.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Nel frattempo affettate il filetto di baccalà in quattro bei tocchi abbondanti e se necessario rifilate le parti meno spesse per garantire una cottura omogenea, se poi siete particolarmente ispirati o avete bambini togliete le eventuali lische, mia nonna Rina usava un paio di pinzette per le ciglia e faceva velocissimo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WnL4HQ9QqRo/UqAzHDBj8nI/AAAAAAAABRQ/1c3arw4UeDQ/s1600/DSCF2524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WnL4HQ9QqRo/UqAzHDBj8nI/AAAAAAAABRQ/1c3arw4UeDQ/s1600/DSCF2524.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Quando i porri cominciano a diffondere il profumo sono appassiti pepate poi mettete il baccalà, fatelo rosolare bene ambo il lati e via col prosecco, nel tegame mi raccomando. Inizialmente alzate il fuoco per far evaporare bene l’alcool poi abbassatelo al minimo e aggiungete l’uvetta e i pinoli dopodiché coprite e lasciate andare per 40 minuti abbondanti. Di tanto in tanto controllate che non si sia asciugato troppo eventualmente aggiungete un mezzo bicchiere d’acqua.<br />
Buon appetito<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OPLKPv8VAZ0/UqA1AaZdEgI/AAAAAAAABRc/am0GsmdFuuQ/s1600/DSCF2531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OPLKPv8VAZ0/UqA1AaZdEgI/AAAAAAAABRc/am0GsmdFuuQ/s1600/DSCF2531.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">baccalà cò porri di Andrea</td></tr>
</tbody></table>
Grazie Andrea per questa ricetta, se vi siete persi le altre ricette dei miei ospiti ecco i link<br />
Federica con la <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinafederica-e-la-zucca_21.html" target="_blank">Zucca al curry</a><br />
Valentina e la <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">confettura di mele golden</a><br />
Monia e gli <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinamonia-e-gli.html" target="_blank">gli gnocchetti salsiccia e zafferano</a><br />
Continuate a mandarmi le vostre ricette, sarò felice di pubblicarle sul blog.<br />
<br />
Questo week end appena trascorso è stato all'insegna della manualità, ho avuto la fortuna di partecipare ad un corso di papercut con la bravissima <a href="http://giochi-di-carta.blogspot.it/" target="_blank">Silvia</a> a casa di un altrettanto brava organizzatrice <a href="http://www.alices-adventuresinwonderland.com/" target="_blank">Gaia </a>.<br />
Il corso si svolgeva in casa di Gaia, una splendida casa appena poco fuori il centro di Bologna.<br />
Quando sono arrivata in cima alle scale dell'appartamento ed ho visto Gaia ad accogliermi mi sono sentita subito a casa, con un meraviglioso vestito a righe e i capelli rossi raccolti in una treccia laterale, con un sorriso solare e la sua semplicità, perchè Gaia è così, la conosco poco ma posso dire che con lei anche le cose semplici diventano speciali, come la sua casa.<br />
Una casa accogliente e piena di calore umano, decorazioni natalizie ovunque ma mai lasciate al caso, profumo di cannella, musica di Frank Sinatra in sottofondo e candele ad illuminare ogni stanza, eccola li l'atmosfera di Natale che amo, l'ho trovata a Bologna a casa di Gaia.<br />
La giornata è letteralmente volata, Silvia ci ha spiegato come fare un illustrazione con diversi tipi di cartoncino, seeeeeeeembra facile....ma non lo è.<br />
Ci siamo fatte prendere subito dal panico, io ovviamente ho subito sbagliato a mettere i fogli ed ho cominciato l'illustrazione al contrario di come doveva essere ma vabè, dettagli, ho rimediato subito dopo. Mentra noi eravamo super impegnate a mettere insieme una sottospecie di volpe, Gaia ci stava preparando un magnifico e buonissimo pranzetto.<br />
E tra un biscotto e l'altro, si perchè Gaia ci aveva fatto anche dei biscotti buonissimi, un po' di colla sul foglio e un po' di colla sulle mani, siamo arrivate a fine giornata senza neanche rendersi conto dell'ora, io purtroppo sono dovuta scappare perchè avevo il treno, ho fatto ritorno a casa un po' stanca ma felice di aver conosciuto finalmente le Donne che leggo tutti i giorni tramite i loro blog.<br />
Purtroppo, indaffarata e incollata come ero, non ho potuto fare le foto durante la giornata ma potete vedere e leggere quello che hanno scritto e fotografato Elena, Gaia e Silvia.<br />
<br />
il post di Gaia <a href="http://www.alices-adventuresinwonderland.com/2013/12/baby-in-wonderland-giochi-di-carta-casa.html" target="_blank">Giochi di carta a casa di Alice</a><br />
il post di Silvia <a href="http://giochi-di-carta.blogspot.it/2013/12/giochi-di-carta-casa-di-alices.html" target="_blank">Giochi di carta a casa di Alice</a><br />
il post di Elena <a href="http://www.ilbaccellodivaniglia.com/2013/12/a-casa-di-gaia-con-silvia.html" target="_blank">A casa di Gaia con Silvia</a><br />
<br />
Grazie Gaia e Silvia per la splendida giornata, e grazie a mia sorella che mi ha accompagnata.<br />
Domenica è l'8 dicembre, è tempo di fare l'albero di Natale, il mio avrà le decorazioni verdi e bianche, il vostro di che colore sarà??<br />
Buon week end, ci vediamo lunedì con la ricetta della mia torta di compleanno.<br />
Sara Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-15290235756580751342013-11-22T14:00:00.000+01:002013-11-22T14:28:51.187+01:00Crostata integrale con mascarpone e fichi e MOOD vol.4La mia collaborazione con <a href="http://www.goware-apps.com/index.php?option=com_content&view=article&id=315:mood-numero-4&catid=11:ebook&Itemid=101" target="_blank">MOOD</a> continua e non poteva non uscire un giorno prima del mio compleanno la mia ultima ricetta per il quarto volume, mi hanno fatto proprio un bel regalo.<br />
Avevo in mente questa crostata dall'anno scorso ma per vari motivi poi non avevo mai provato a farla e, passata la stagione dei fichi, avevo abbandonato l'idea.<br />
Così quest'anno sono partita in anticipo e cosa succede?? bhè, trovare una scatolina di fichi buoni e anche un po' "fotogenici" è stata un impresa assai ardua, si perchè quest'anno i fichi non sono stati proprio il massimo.<br />
Avevo mobilitato un po' di gente, colleghi, amici, chiunque per trovarmi dei fichi decenti, ed alla fine li vedo, eccoli li, splendenti nella loro scatolina che mi dicevano "eccoci, siamo qui", così con il mio passo felpato, ehm ehm, schivo un paio di carrelli della spesa, scavalco due signore ed i loro capelli grigio blu, pesto un piede al bambino che mi intralciava ed eccoli li, tra le mie braccia, che mi guardano e mi implorano di portarli a casa con me; la notte ho dormito come un angioletto e il giorno dopo ho finalmente fatto la mia crostata tanto attesa.<br />
p.s. ah, tra le tante, immibbaabbo ha giustamente deciso di tagliare entrambi gli alberi di fico che avevamo in giardino...............<br />
Questa volta, vista la fatica di questa ricetta, ho deciso di pubblicare tutto, sia foto che ricetta, ma vi consiglio vivamente di scaricare comunque MOOD vol.4 perchè ne vale veramente la pena.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LcQHv5pN3P8/Uo9AOHeFFZI/AAAAAAAABQE/AmhSyOBj0No/s1600/mood_4_400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LcQHv5pN3P8/Uo9AOHeFFZI/AAAAAAAABQE/AmhSyOBj0No/s1600/mood_4_400.jpg" height="400" width="297" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">MOOD vol.4</td></tr>
</tbody></table>
Per avere la ricetta e leggere molti racconti di scrittori emergenti, basta scaricare MOOD sul vostro tablet da questi siti <a href="http://www.amazon.it/Mood-numero-4-AA-VV-ebook/dp/B00GSABELA/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1385106548&sr=8-1&keywords=mood+-+numero+4" target="_blank">amazon</a> <a href="https://itunes.apple.com/it/book/mood-numero-4/id757846668?mt=11" target="_blank">iTunes</a> <a href="http://libreriarizzoli.corriere.it/Mood-numero-4/KXOsEWcVfrkAAAFC6G5x5HUL/pc?CatalogCategoryID=5EysEWcWYUQAAAEruLgdhq_J&Root=eBook" target="_blank">libreria Rizzoli</a> <a href="http://www.ebookizzati.it/ebook-mood-numero-4-aavv-goware-idprd516785.html#PrdAnc" target="_blank">ebookizzati</a> <a href="http://www.bookrepublic.it/book/9788867971275-mood-numero-4/" target="_blank">bookrepublic</a> <a href="http://www.net-ebook.it/ebooks/77120/Mood-numero-4.aspx" target="_blank">mediaworld</a> <a href="http://www.ultimabooks.it/mood-numero-4" target="_blank">ultimabooks</a> <a href="http://www.libreriauniversitaria.it/ebook/9788867971275/autore-/mood-numero-4-ebook.htm" target="_blank">libreria universitaria</a> <a href="http://www.omniabuk.com/scheda-ebook/autori-vari/mood-numero-4-9788867971275-148289.html" target="_blank">omniabuk</a> <a href="http://www.kobobooks.it/ebook/Mood-numero-4/book-zUyBTp3zTECPM1WtpiYwYg/page1.html?s=ZzWGEvCyJUWCFKGk21sPFQ&r=1" target="_blank">kobobooks</a> <a href="https://play.google.com/store/books/details/AA_VV_Mood_numero_4?id=cyEdAgAAQBAJ&hl=it" target="_blank">googleplaybook</a> <a href="http://it.feedbooks.com/item/649677/mood-numero-4" target="_blank">feedbooks</a> <a href="http://www.cubolibri.it/home.php/ebook-mood-numero-4-aavv-goware-9788867971275.html" target="_blank">cubo libri</a>, per chi invece volesse leggerlo su pc dovete prima scaricare <a href="http://www.adobe.com/it/products/digital-editions.html" target="_blank">questo programma</a>.<br />
<br />
<a name='more'></a> <b><span style="color: #990000;"> ...Crostata integrale con mascarpone e fichi... </span></b><br />
<br />
Ingredienti<br />
(per uno stampo da crostata da 18 cm di diametro)<br />
<br />
Per la pastafrolla integrale <br />
300 gr di farina integrale<br />
120 gr di zucchero di canna<br />
150 gr di burro freddo <br />
3 tuorli<br />
1 baccello di vaniglia<br />
Per la crema al mascarpone<br />
250 gr di mascarpone<br />
250 gr di panna liquida<br />
<br />
Per la finitura<br />
Marmellata di fichi<br />
Fichi<br />
Mandorle a lamelle<br />
2 cucchiai di miele<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7oYU9fD_AhA/Uo9EN0jS2FI/AAAAAAAABQQ/tyf2poWe9-I/s1600/crostata_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7oYU9fD_AhA/Uo9EN0jS2FI/AAAAAAAABQQ/tyf2poWe9-I/s1600/crostata_ingredienti.jpg" height="640" width="424" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti</td></tr>
</tbody></table>
Formate una montagnola con la farina e fate un foro al centro che possa contenere tutti gli altri ingredienti, incorporate lo zucchero di canna, il burro a pezzetti , i semi del baccello di vaniglia e i tuorli, cominciate ad impastare tutti gli ingredienti, formate una palla e copritela con della pellicola trasparente, lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora.<br />
Riprendete la pastafrolla e stendetela con il matterello ad uno spessore di circa 1 cm, adagiatela nella teglia, bucherellate il fondo con una forchetta per far si che il calore passi anche sotto, procedete con la cottura in bianco in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, togliete la carta da forno con i fagioli e cuocete altri 5 minuti. Lasciate raffreddare.<br />
In una ciotola mettete la panna fredda e il mascarpone e montate insieme.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6pTRdNDKb3U/Uo9EoKBrngI/AAAAAAAABQc/EF3nZNp4oAs/s1600/cottura-in-bianco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6pTRdNDKb3U/Uo9EoKBrngI/AAAAAAAABQc/EF3nZNp4oAs/s1600/cottura-in-bianco.jpg" height="640" width="424" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cottura in bianco</td></tr>
</tbody></table>
Montaggio del dolce:<br />
Prendete il guscio di pasta frolla integrale, spalmate una generosa quantità di marmellata di fichi, spalmate sopra la crema al mascarpone e decorate con fichi spennellati di miele e mandorle a lamelle tostate in padella antiaderente.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XGBtJf_rgzY/Uo9FrQ-c9oI/AAAAAAAABQk/baWzSdZrdNI/s1600/crostata_di_fichi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XGBtJf_rgzY/Uo9FrQ-c9oI/AAAAAAAABQk/baWzSdZrdNI/s1600/crostata_di_fichi.jpg" height="640" width="424" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">crostata integrale fichi e mascarpone</td></tr>
</tbody></table>
<br />
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<![endif]-->Piccoli consigli<br />
-Per cuocere la pasta frolla in bianco, basta posizionare un foglio di alluminio o di carta da forno all’interno con del sale grosso, riso o legumi per creare del peso e far sì che non crollino i bordi laterali.<br />
-Per spennellare i fichi scaldate una piccola quantità di miele al microonde, renderà il miele più fluido e facile da usare.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Che ne dite? ho aspettato tanto ma ne è valsa la pena no? so che mi odiate perchè non potete farla adesso visto che non ci sono i fichi ma, per motivi dicopyright non potevo pubblicarla prima.</div>
<div class="MsoNormal">
Potete però sostituire i fichi con delle pere o delle pesche sciroppate.</div>
<div class="MsoNormal">
Tra poche ore comincia il week end dedicato al mio compleanno, quindi vi saluto e vi mando un abbraccio, ci vediamo lunedì con il resoconto dei festeggiamenti e della torta che mi preparerò.</div>
<div class="MsoNormal">
Buon week end.</div>
<br />
Sara<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-21216808284733105992013-11-21T09:09:00.002+01:002013-11-21T09:09:58.701+01:00Un ospite in cucina...Federica e la zucca al curryBuongiorno a tutti, oggi nella mia cucina c'è un ospite frizzante ed euforico e, per la prima volta una ricetta tutta vegetariana, sono felice di presentarvi Federica e la sua zucca al curry.<br />
<br />
Eccomi<span style="font-family: Arial;">!</span> Mi presento: sono Federica, collega della mitica Sara. Da poco ho scoperto questo suo meraviglioso angolino culinario e sono onoratissima di essere sua ospite<span style="font-family: Arial;">!</span> <br />
Mi piacciono tantissimo gli animali (in particolare i cani) e sono vegetariana, quindi il piatto che vi proporrò sarà tale. <br />
Mi piace cucinare, per questo ringrazio le mie nonne, ma il tempo per farlo è sempre troppo poco<span style="font-family: Arial;">!</span> Per questi due motivi (nonne+tempo) i miei piatti sono solitamente improvvisazioni rispetto a cosa c'è nel frigo, gustosi, buoni (modestissima<span style="font-family: Arial;">!</span> eheh<span style="font-family: Arial;">!</span>), veloci e casalinghi! Quindi pochi fronzoli e tanto gusto<span style="font-family: Arial;">!</span> Anche se mi piacerebbe essere capace nei fronzoli...<span style="font-family: Arial;">!</span> <br />
Potrei dirvi altre millemila cose perché sono iperattiva, ma mi limiterò a presentarvi il mio piatto. <br />
Se mai un giorno aprirò un blog vi racconterò il resto<span style="font-family: Arial;">!</span> Eheheh<span style="font-family: Arial;">!</span> <br />
Buona cucina a tutti<span style="font-family: Arial;">!</span><span style="font-family: Arial;">!</span><br />
<a name='more'></a>ZUCCA AL CURRY di Federica<br />
<br />
Ingredienti: <br />
<br />
- zucca gialla<br />
- riso basmati o thai (almeno una tazzina da caffè a persona)<br />
- cipolla rossa<br />
- curry a volontà<br />
- una noce di burro<br />
- sale e pepe qb<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XmLiSs4upMI/Uo27Rwx7Y-I/AAAAAAAABPs/JJiFXt9q9V4/s1600/ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XmLiSs4upMI/Uo27Rwx7Y-I/AAAAAAAABPs/JJiFXt9q9V4/s1600/ingredienti.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti</td></tr>
</tbody></table>
Preparazione: <br />
<br />
Mettete subito dell'acqua a bollire per il riso. <br />
Intanto sbucciate e tagliate la cipolla come se doveste fare il soffritto. Quando avrete smesso di piangere dedicatevi alla zucca. Togliete la buccia e tagliatela a tocchetti. <br />
L'acqua per il riso bolle! Salatela e versateci il vostro basmati. Fatevi aiutare dal timer per non scuocerlo! <br />
Mettete la cipolla e la zucca in una casseruola bassa e larga con un filo d'olio. Aggiungeteci un pochina d'acqua, sale, pepe e lasciate cuocere (mescolando di tanto in tanto) col coperchio. Dopo qualche minuto aggiungete il curry (la quantità varia secondo il vostro gusto, comunque vi consiglio di non essere avidi!). Quando la zucca sarà bella morbida togliete il coperchio e fate cuocere qualche altro minuto per far ritirare un po' d'acqua. <br />
Tornando al riso, una volta che sarà cotto, scolatelo e aggiungeteci il burro. <br />
Ora che avete tutto pronto potete servirlo su un piatto. Buon appetito!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-f79GSPz6Eeo/Uo27sbXYw1I/AAAAAAAABP0/-F0NRIJKe20/s1600/zucca+al+curry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f79GSPz6Eeo/Uo27sbXYw1I/AAAAAAAABP0/-F0NRIJKe20/s1600/zucca+al+curry.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zucca al curry</td></tr>
</tbody></table>
Che ne dite di questa ricetta?? io la proverò sicuramente.<br />
Se vi siete persi le altre due ricette dei miei ospiti ecco i link per rivederle<br />
Valentina e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">la confettura di mele golden</a><br />
Monia e <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/un-ospite-in-cucinamonia-e-gli.html" target="_blank">gli gnocchetti salsiccia e zafferano</a><br />
Sabato 23 novembre è il mio compleanno, sarà quindi un week end di festeggiamenti e pieno di dolci super calorici...evvaiiiii<span style="font-family: Arial;">!</span><br />
E voi cosa avete in programma per questo fine settimana? divertitevi, mangiate tanto, fate tanto amore e passate a farmi gli auguri.<br />
Buona giornata, qui a Firenze è piovosa e uggiosa, ci sitamo proprio avvicinando all'inverno. <br />
Vi mando un abbraccio pieno di calore<span style="font-family: Arial;">!</span><br />
SaraPane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-53543134602710229462013-11-18T16:17:00.001+01:002013-11-18T16:17:15.645+01:00Lasagne broccoli e salsicciaEd eccoci qua, è di nuovo lunedì.<br />
Come odio il lunedì, è una giornata faticosa, dopo un week end passato in compagnia di amici rientrare a lavoro il lunedì è distruttivo.<br />
Sabato sera sono andata al cinema a vedere l'Ultima ruota del carro, l'ultimo film di Veronesi, vi consiglio assolutamente di andare a vederlo, molto carino, reale e commovente, e poi c'è Lui, Elio Germano che si riconferma ancora una volta uno dei miei attori preferiti e son sincera, anche se non è molto nelle mie grazie, anche la Mastronardi ha un suo perchè in questo film, brava anche lei dai.<br />
Fatemi sapere cosa ne pensate se andate a vederlo.<br />
Ieri siamo stati a Siena e, dopo la batosta di cui non posso usare parolacce perchè altrimenti ne avrei mille da usare in questo caso, che ci ha dato un alimentari per un tagliere di salumi pagato ben 42€, mi sono consolata da <a href="http://www.tiger-stores.it/" target="_blank">Tiger</a>, oddio, più che consolata direi rovinata.<br />
Sono letteralmente impazzita, se siete appassionate di tags, mollette di legno, carte da regalo, cartoleria di qualsiasi genere, bhè, non entrate da Tiger, quello che stai cercando sicuramente loro lo avranno e purtroppo non solo quello :)<br />
<br />
Le lasagne che vi presento oggi sono da leccarsi i baffi, mi son superata, è una lasagna gustosa, ricca e genuina, da fare per un pranzo domenicale o una cena tra amici.<br />
Potete farle con largo anticipo e congelarle, quando vi serviranno basterà metterle in forno a 200° ancora surgelate e riscaldarle per il tempo necessario.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs8O692JcQgF67FUfmWcV0QYBXCbuNc-3C_zhUezvqG9Zi_rP-CPSPwl9bbAubDcwlOOeOjsPSMxYMcQA1zf_5somiDzl-6defNGg-W13epTJKUDqjTB5VgbbI48rEFhyphenhyphenSzf5JgdsB5VO3/s1600/broccoli_500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs8O692JcQgF67FUfmWcV0QYBXCbuNc-3C_zhUezvqG9Zi_rP-CPSPwl9bbAubDcwlOOeOjsPSMxYMcQA1zf_5somiDzl-6defNGg-W13epTJKUDqjTB5VgbbI48rEFhyphenhyphenSzf5JgdsB5VO3/s1600/broccoli_500.jpg" height="640" width="478" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">lasagne broccoli e salsiccia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="color: #990000;">...Lasagne broccoli e salsiccia... </span></b><br />
Ingredienti<br />
per 4 persone<br />
<br />
per la besciamella<br />
100 gr di burro<br />
100 gr di farina<br />
1 litro di latte<br />
sale<br />
noce moscata<br />
<br />
per il sugo<br />
broccoli lessi<br />
2 salsicce<br />
sale<br />
pepe<br />
olio <br />
<br />
1 confezione di lasagne fresche<br />
abbondante parmigiano grattugiato <br />
<br />
Per la besciamella: prendete una casseruola antiaderente, fate sciogliere il burro, una volta sciolto buttate la farina tutta di un colpo e girate continuamente, otterete così il roux.<br />
Aggiugnete il latte caldo e continuate a mescolare con una frusta o cucchiaio di legno, finchè la besciamella non comincia ad addensarsi, aggiungete un pizzico di sale e di noce moscata.<br />
Lessate i broccoli e schiacciateli con una forchetta in una ciotola, aggiugente sale, pepe e olio, mettete da parte.<br />
Spellate la salsiccia, fatela a pezzetti e saltatela in una padella antiaderente, una volta cotta poggiatela su carta assorbente.<br />
Cominciate a comporre le vostre lasagne, uno strato di besciamella in fondo alla pirofila, uno strato di lasagne, di nuovo besciamella, broccoli, pezzetti di salsiccia qua e la e una spolverata di parmigiano, continuate fino a finire gli ingredienti.<br />
Considerando che la besciamella ha la funzione di cuocere le lasagne in forno, siate generosi :) altrimenti risulteranno secche.<br />
Finito di comporre gli strati infornate a 200° per 30/35 minuti.<br />
Et voilà, la lasagna è servita... <br />
E il vostro week end com'è andato??<br />
Aspetto le vostre ricette da pubblicare nella rubrica <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">"Un ospite in cucina"</a><br />
a presto<br />
Sara. <br />
<br />
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-27220355422955775322013-11-15T21:46:00.000+01:002013-11-15T21:46:09.304+01:00And the winner is...Alle ore 20 di oggi si è chiuso il mio primo giveaway, ringrazio tutti per la partecipazione, l'affetto che mi avete dimostrato e i complimenti che mi avete fatto, ho fatto anche il viso rosso :)<br />
L'estrazione è avvenuta tramite random.org<br />
è con immenso piacere che annuncio la vincitrice del mio primo lavoretto HANDMADE...<br />
.....RULLO DI TAMBURIIIII......<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-orPbbYrp1V8/UoaFsdcUSKI/AAAAAAAABOc/JB8HO4rxaj0/s1600/random.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-orPbbYrp1V8/UoaFsdcUSKI/AAAAAAAABOc/JB8HO4rxaj0/s1600/random.jpg" height="640" width="500" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">RANDOM.ORG</td></tr>
</tbody></table>
il commento numero 15 appartiene a....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jq67oEkYMy8/UoaF8Ynmn0I/AAAAAAAABOk/vFw-el1ht_I/s1600/winner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jq67oEkYMy8/UoaF8Ynmn0I/AAAAAAAABOk/vFw-el1ht_I/s1600/winner.jpg" height="126" width="640" /></a></div>
La vincitrice è Camilla di <a href="http://www.ifallinchocolate.com/" target="_blank">I fall in chocolate</a><br />
<br />
Camilla, mandami il tuo indirizzo ed a breve ti arriverà il mio regalo, spero ti piaccia!!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gQAanwkNS2A/UoaHa4lEC4I/AAAAAAAABOw/tf65dYlED4g/s1600/cucino_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gQAanwkNS2A/UoaHa4lEC4I/AAAAAAAABOw/tf65dYlED4g/s1600/cucino_2.jpg" height="640" width="436" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">giveaway</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Grazie a tutti quelli che hanno partecipato e lasciato un commento, pasate un buon week end,<br />
vi abbraccio<br />
Sara<br />
<br />Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-71742292563593183292013-11-07T14:00:00.000+01:002013-11-15T20:31:35.495+01:00Un ospite in cucina...Monia e gli gnocchetti salsiccia e zafferanoDa non credere, oggi addirittura due post, il compleanno del blog è coinciso con la seconda puntata della nuova rubrica "Un ospite in cucina", wow<span style="font-family: Arial;">!</span><br />
Oggi sono particolarmente contenta di avere in cucina con me questa ospite, ho il piacere di presentarvi mia sorella Monia.<br />
Quando abitavamo insieme, a differenza di me che ammiravo sempre nostra mamma in cucina, mia sorella non ha mai ambito a stare tra i fornelli ma anzi; quando ha deciso di andare a convivere eravamo un po' pensierosi su cosa potesse combinare in cucina ed invece ha stupito tutti, è diventata una cuoca sopraffina e molto brava.<br />
Ho assaggiato personalmente questo piatto e vi assicuro che è buonissimo, l'odore dello zafferano misto alla salsiccia è fantastico, quasi euforico<span style="font-family: Arial;">!</span><span style="font-family: Arial;">!</span>
<br />
Vi lascio alla ricetta di Monia, aspetto anche le vostre e, per chi si fosse perso la prima ospite ecco qua il <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/10/un-ospite-in-cucinavalentina-e-la.html" target="_blank">post</a>.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;">Salve a tutti! Mi intrufolo di nascosto nel blog di Sara ... e mi presento: sono Monia, sua sorella maggiore<span style="font-family: Arial;">!</span>
</span><br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9868">
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10062">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10061" lang="IT" style="color: black;">Quando
Sara mi ha invitato a presentare una ricetta ero un po’ dubbiosa... di
sicuro non potevo presentare un dolce, il confronto non avrebbe retto!</span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;">
</span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10064">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">Io
infatti sono molto sprecisa e punto sull’andare a occhio, cosa che non è
assolutamente applicabile alla pasticceria. Infatti mia sorella mi
bacchetta sempre<span style="font-family: Arial;">!</span>
</span></span><br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10066">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10065" lang="IT" style="color: black;">Ho
deciso quindi di mostrarvi un primo piatto facile, velocissimo da fare
ma dal sapore deciso ed intenso: gnocchetti salsiccia e zafferano.</span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10068">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10067" lang="IT" style="color: black;">All’inizio
volevo farvi vedere qualcosa con la zucca ma, incredibile a dirsi, non
ho trovato la zucca al supermercato<span style="font-family: Arial;">!</span> Eppure era appena passato
Halloween.</span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"></span></span><br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10070">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10069" lang="IT" style="color: black;">Questo
piatto lo consiglio a chi vuole presentare un primo semplice e veloce
da fare ma vuole fare bella figura. Per la presenza di alcuni
ingredienti si abbina meglio alla stagione invernale.</span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10071">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span lang="IT" style="color: black;"> </span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10075">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10074" lang="IT" style="color: black;">Vediamo gli ingredienti (per 4 persone)</span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10077">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10076" lang="IT" style="color: black;">500 g di chicche o gnocchetti di patate</span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10078">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span lang="IT" style="color: black;">2 salsicce toscane</span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<br />
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10079">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span lang="IT" style="color: black;">Cipolla rossa </span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
</span></span>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10080">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><span lang="IT" style="color: black;">Panna da cucina </span></span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;">
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10081">
<span lang="IT" style="color: black;">Zafferano 2 bustine</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10082">
<span lang="IT" style="color: black;">Olio EVO</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10083">
<span lang="IT" style="color: black;">Tempo di realizzazione: 10 min</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10087">
<span lang="IT" style="color: black;">Difficoltà: facile</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mraWX7xw8kY/UneMty0ybhI/AAAAAAAABNc/4MrQpBf9Eic/s1600/ingredienti_gnocchetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mraWX7xw8kY/UneMty0ybhI/AAAAAAAABNc/4MrQpBf9Eic/s1600/ingredienti_gnocchetti.jpg" height="261" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ingredienti gnocchetti salsiccia e zafferano</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10088">
<span lang="IT" style="color: black;"> </span><span lang="IT" style="color: black;">Mettere l’acqua a bollire.</span>
</div>
</span></span><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;"><span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10063" lang="IT" style="color: black;"><div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10091">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10090" lang="IT" style="color: black;">In
una padella mettere a soffriggere la cipolla tritata finemente con
pochissimo olio. Nel frattempo togliere la pelle alle salsicce e
sbriciolarle con le mani.</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10093">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10092" lang="IT" style="color: black;">Mettere
le salsicce nella padella e aspettare che si cuociano (non devono
rimanere punti rosa). In una ciotola mescolare la panna da cucina ad
una bustina di zafferano e versare delicatamente nella padella.</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10095">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10094" lang="IT" style="color: black;">Mescolare fino ad ottenere una salsa colorata uniformemente. Far riposare il sugo per qualche minuto.</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10097">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10096" lang="IT" style="color: black;">Mettere
una bustina di zafferano nell’acqua di cottura, lessare gli gnocchi e
cuocere secondo le indicazioni della confezione (di solito 3-4 min),
scolarli e farli saltare nella padella con la salsa.</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10098">
<span lang="IT" style="color: black;">Servire subito.</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10100">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10099" lang="IT" style="color: black;">In abbinamento consiglio un bicchiere di buon vino: Rosso Toscano biologico di Scansano, podere “Le Ghiandaie”.</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10101">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10102" lang="IT" style="color: black;">Fatemi sapere se proverete questa ricetta e se vi avrò fatto fare bella figura!!</span></div>
<div class="yiv3726001227MsoNormal" id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10103">
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10105" lang="IT" style="color: black;">A presto! </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OYwnO_15RpI/Unelpyv4JXI/AAAAAAAABNs/70sUchZYiMA/s1600/gnocchetti+salsiccia+e+zafferano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OYwnO_15RpI/Unelpyv4JXI/AAAAAAAABNs/70sUchZYiMA/s1600/gnocchetti+salsiccia+e+zafferano.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">gnocchetti salsiccia zafferano di Monia</td></tr>
</tbody></table>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10105" lang="IT" style="color: black;">Vi ha fatto un po' gola questa ricetta? </span><br />
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10105" lang="IT" style="color: black;">grazie sorella per aver partecipato</span><br />
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10105" lang="IT" style="color: black;">Vi ricordo il primo <a href="http://paneepomodoroblog.blogspot.it/2013/11/buon-compleanno-pane-e-pomodoro-e-il.html" target="_blank">giveaway</a> di Pane e Pomodoro, </span><br />
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10105" lang="IT" style="color: black;">buon week end a tutti.</span><br />
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_10105" lang="IT" style="color: black;">Sara</span></div>
</span></span></div>
<span id="yui_3_13_0_1_1383559678634_9867" lang="IT" style="color: black;">
</span></div>
Pane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6215924986368129659.post-48439610973902743342013-11-07T10:00:00.000+01:002013-11-15T20:36:26.932+01:00Buon compleanno Pane e Pomodoro e il primo giveawayBuongiornooooo e tanti auguri a Pane e Pomodoro<span style="font-family: Arial;">!</span><span style="font-family: Arial;">!</span><br />
Ancora non ci credo, è già passato 1 anno dall'apertura di questo spazio virtuale, non credevo di arrivarci son sincera; purtroppo qualche volta ho il vizio di iniziare una cosa e poi per un po' di pigrizia non continuarla.<br />
Questo blog mi stimola ad andare avanti, mi ha aiutata a conoscere persone nuove, sto imparando molte cose a livello culinario e si, sono proprio contenta di avere uno spazio tutto mio e sono contenta che molte di voi ne facciano parte; un giorno mi piacerebbe fare un enorme banchetto di dolci e invitarvi tutte a fare merenda per conoscerci meglio, sarebbe veramente bello.<br />
Per adesso vi mando una fetta di torta virtuale per festeggiare con voi la prima candelina di Pane e Pomodoro.<br />
L'apertura di questo blog la devo in gran parte ad <a href="http://valdirose.blogspot.it/" target="_blank">Irene</a>, è lei che mi ha spronata a cominciare, subito dopo il primo <a href="http://valdirose.blogspot.it/2011/10/le-ragazze-di-memoires-de-noel.html" target="_blank">Memoire de Noel</a> , al quale ho partecipato con mia sorella, mi disse subito "Ma perchè non apri anche te un blog?", all'inizio ero molto titubante perchè, pessimista come sono, la prima frase che dissi fu "ma chi vuoi che mi legga?" ed invece, anche se molte di voi rimangono nell'ombra so che ci siete e qualcuna di voi ha provato anche qualche mia ricetta e allora ringrazio Irene perchè è stata una tra le prime persone a credere in me e detto da lei, e dal mio Lorenzo, bhè, direi che sono proprio contenta di averlo fatto.<br />
Per festeggiare con voi il primo anno di blog e dirvi grazie dell'affetto che mi avete dimostrato fino ad ora, ho deciso di farvi un regalo HAND MADE, si, avete capito bene, per un attimo ho lasciato i fornelli e la mia cucina e ho fatto una cosa che va oltre le mie capacità e quindi, credetemi se vi dico che l'ho fatta con Amore.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dzj5UuDAZvk/UntNbOSHEUI/AAAAAAAABOA/Wzq4gAs0oag/s1600/CUSCINO_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dzj5UuDAZvk/UntNbOSHEUI/AAAAAAAABOA/Wzq4gAs0oag/s1600/CUSCINO_1.jpg" height="640" width="438" /></a></div>
<br />
Ed ecco qua la mai creatura, una splendida rosa bianca applicata su una fodera di cuscino grigio scuro, vi piace?!<br />
Per vincere la mia prima creazione HANDMADE dovete seguire pochissime regole<br />
- Diventare mia follower su "Networkedblogs"<br />
- Lasciare un solo commento descrivendo "Un ricordo legato alla merenda di quando eri bambina"<br />
- Se avete paicere, condividere sul vostro blog, Facebook e altri social network il post<br />
L'estrazione avverrà tramite random.org, avete tempo fino al 15 Novembre alle ore 20.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-srzv3UqFNIY/UntUIXap4DI/AAAAAAAABOM/Tu9l7i3oBEE/s1600/cuscino_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-srzv3UqFNIY/UntUIXap4DI/AAAAAAAABOM/Tu9l7i3oBEE/s1600/cuscino_2.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
In bocca al lupo a tutte e Buon compleanno Pane e Pomodoro<span style="font-family: Arial;">!</span><span style="font-family: Arial;">!</span><br />
Buona giornata<br />
SaraPane e Pomodorohttp://www.blogger.com/profile/03020636970758724522noreply@blogger.com21