Semifreddo al mango

Immaginatevi 15 amici intorno ad un tavolo in giardino, 2 cani, 15 mojito, 4 bottiglie di vino rosso, 3 kg di carne cotta sulla griglia, 1 kg di farro al pesto e pomodorini, una ciotola di insalata con pomodori e cipolle dell'orto, tante risate e 2 kg di dolce, ecco, questa è stata la serata che si è trascorsa a casa dei miei la scorsa settimana, una serata come non si passava da tempo, con risate, battibecchi e abbracci.
Un semifreddo al mango era quello che ci voleva per rinfrescare i palati e assaporare finalmente l'inizio dell'estate.