Crostata di crema cotta, ananas e lamponi

Quando vago senza meta tra i vari blog di cucina e vedo che vengono pubblicate più o meno una ricetta al giorno di torte,tortine e dolcetti vari, la domanda mi nasce spontanea, "ma come fanno a mangiare tutti i giorni dolci??".
Tenere sempre aggiornato un blog di cucina non è facile, quando sono partita con l'idea di aprire questo blog ho pensato, si dai, cucino tutti i giorni, che ci vuole, fotografo quello che faccio e lo posto con una ricettina, ma ci sono delle sere che ho talmente fame e sono talmente stanca che ancora prima che il mangiare sia nel piatto, la cena è già finita e quindi addio foto e tutto il resto.
Vorrei poter cucinare più dolci ma, viste le mie dimensioni del lato B non proprio misere, sarebbe meglio non farlo, ed L. dopo 2 giorni che mangia lo stesso dolce comincia giustamente a lamentarsi; ma allora mi chiedo e mi rivolgo a voi blogger scatenate, avete famiglie numerosissime a cui distribuire le prelibatezze? vicini affamati che si presentano alla vostra porta appena sentono odori succulenti? fidanzati o mariti pronti ad ingurgitare ai livelli di una pattumiera? avete il metabolismo super accellerato e Dio solo sa dove mettete tutto quello che cucinate?
Quindi vi prego, datemi una spiegazione!
Così, visto il poco tempo a disposizione, ho sbirciato tra le varie foto sul mio pc ed ho trovato questa che vedete, fatta da Irene, di un dolce meraviglioso di Luca Montersino, l'ho già fatto diverse volte da quando ho comprato il libro "Peccati di gola", ma mai fotografato così bene, grazie Irene per la gentile concessione!

Panna cotta con gelèe di lamponi

Sembra strano ma d'estate, nonostante il sole tramonti più tardi, le giornate mi sembrano più corte, non ho mai tempo per fare tutto quello che vorrei veramente, la giornata dopo il lavoro è troppo breve.
Sono iniziati i saldi ormai da 3 settimane ed ancora non ho comprato niente, non va bene così, non mi riconosco, questa domenica siamo stati invitati ad un matrimonio ed ancora non ho comprato il vestito, panico.
Il tempo che non mi manca mai è per fare e gustare un dolce.
La panna cotta è un dolce che adoro, ci vuole pochissimo tempo per farla e si può farcire con qualsiasi cosa, io ve la propongo con una gelèe di lamponi, mi piace il contrasto asprino dei lamponi con il dolce sapore della panna cotta aromatizzata alla vaniglia.

Merenda con Pane e Pomodoro

Ed eccoci qua, dopo un breve periodo di pausa son tornata su queste pagine virtuali, nel frattempo è arrivata la primavera, è arrivata finalmente l'estate, sono arrivati anche un po' di temporali e grazie al corriere è arrivato anche il mio regalo di compleanno...la Nikon D3200, come ci si fanno da soli i regali non ce n'è!
Le vacanze sono ormai imminenti, ancora io ed L. non sappiamo dove passeremo i nostri giorni di ferie, quest'anno abbiamo deciso di provare il brivido del last minute o addirittura last second, a settembre poi vi dirò dove siamo andati a finire!
L'estate è la stagione che amo di più in assoluto, per i colori dei fiori e dei paesaggi, per la frutta di stagione colorata e zuccherina, per l'abbigliamento leggero e svolazzante, ma ho un ricordo particolare legato a questa stagione, che è anche il nome di questo blog, la merenda con Pane e Pomodoro.